Игристые вина Шабо, созданные методом Шарма, получили высокую оценку строгих ценителей качества – международных экспертов самых известных в мире винных конкурсов - «Decanter World Wine Awards» и «International Wine Challenge» (Великобритания, май 2014г.). Бронзовая медаль и знак «commended» за игристое вино «Shabo Brut» – заслуженный успех шабских виноделов.
Каждой весной в Лондоне одновременно проходят два престижных винных конкурса - «Decanter World Wine Awards» и «International Wine Challenge». Компания «Шабо» уже третий год подряд принимает в них участие и выходит в состав победителей. На этот раз игристое вино «Shabo Brut», созданное методом Шарма, получило бронзовую медаль International Wine Challenge и знак качества commended «Decanter World Wine Awards». Победа в конкурсе дает право производителю маркировать свою продукцию специальными международными знаками.
Примечательно, что это - первые международные награды игристых вин «Shabo», созданных методом Шарма. Особенность этой технологии в том, что выдержка осуществляется не в бутылках (классическая технология), а в специальных современных емкостях - акратофорах. Поэтому вина, созданные методом Шарма, называют также акратофорными.
К производству акратофорных игристых вин компания «Шабо» приступила совсем недавно - презентация нового высокотехнологичного комплекса игристых вин «Shabo» состоялась осенью 2013 года. Предприятие оснащено самым современных оборудованием виноделия и расположилось в непосредственной близости от виноградников Шабо (которых, кстати, более 1200 га). Специалисты считают предприятие одним из лучших в Европе. На всех этапах технологического процесса контроль качества осуществляют шампанисты «Institut Oenologique de Champagne» (Франция). Так что победа акратофорного игристого вина «Shabo» на дегустационных конкурсах в Лондоне - вполне закономерна.
Борьба за награды была нешуточной - на конкурс «International Wine Challenge» виноделы разных стран мира представили более 10 тысяч, а на конкурс «Decanter World Wine Awards» - более 14 тысяч образцов продукции.
Charles Metcalfe, сопредседатель жюри конкурса «International Wine Challenge» отметил: «Выбор лучших в мире вин-чемпионов является основной целью нашего конкурса. Для виноделов попасть в состав вин-чемпионов – огромная удача».
.jpg)
