Шотландская дистиллерия Glenglassaugh объявила об обновлении основной линейки выпускаемых виски. В марте она пополнилась необычным для региона Хайленд дымным молтом, получившим название Glenglassaugh Torfa, звучащим поразительно по-русски.
Услышав это название нам даже пришла мысль, что либо управляющий дистиллерией Стюарт Никерсон (Stuart Nickerson) во время визита в Москву разучил это слово, либо прежние русско-голландские хозяева, которые владели дистиллерией до ее приобретения компанией BenRiach Distillery, подсказали его ему.
Но на самом деле все обстоит значительно проще: слово “torfa” на старонорвежском обозначает “торф”, наглядно демонстрируя общий для варягов и славян корень.
Так или иначе, виски Glenglassaugh Torfa теперь стоит бок о бок с версиями, выгнанными из спирта, который был дистиллирован в 2008 году. Напомним, что первыми релизами, запущенными после 20-летнего молчания винокурни, стал Glenglassaugh First Cask 2008, хересный виски Glenglassaugh Revival и виски Glenglassaugh Evolution, вызревавший в бочках из-под теннессийского виски George Dickel.
Известно, что виски Glenglassaugh Torfa набирался зрелости в бочках из-под бурбона и розлит при 50 % алкоголя без холодной фильтрации. Всем желающим он готов продемонстрировать глубину своей насыщенно-дымной, торфянистой натуры, уровень фенольности которой достигает 20 ppm.
Директор по продажам компании BenRiach Distillery Алистер Уокер (Alistair Walker) подчеркнул, что дистиллерия Glenglassaugh в дополнение к традиционной продукции производит очень ограниченное количество виски, используя интенсивно обработанный торфяным дымом солод, позволивший создать виски с уникальным дымным характером.
Официальные дегустационные заметки сообщают, что виски Glenglassaugh Torfa наделен ярким ароматом со сладкими копчеными нотами дыма от костра. Морской воздух наполняет напиток нотами цедры лайма, абрикосового джема и спелыми мягкими фруктовыми оттенками. Все это разнообразие осторожно согрето намеком на корень имбиря и измельченным черным перцем.
Красноречивый вкус напитка охватывает оттенки сладкого прибрежного торфяного дыма, цукатов дыни, ананаса и поджаренных красных яблок. Ноты овсяного печенья, намеки на вересковый мед, нежные специи и на коробки с сигарами объединяются, чтобы дать потрясающий баланс в выразительном дымном характере.
Пьянящее послевкусие виски Glenglassaugh Torfa обладает элегантной гармонией нот берегового торфа и выразительных пряных фруктов.
В заключение сообщаем, что в розничную продажу виски Glenglassaugh Torfa поступил по цене примерно 40 фунтов стерлингов.
