19 марта в московском ресторане “Чайка” состоялось очередное, четвертое заседание лиги Glenfiddich. На этот раз уютный зал ресторана, хорошо знакомый почитателям самого титулованного виски по предыдущим мероприятиям, едва сумел вместить всех желающих. Впрочем, аншлаг был предсказуем, поскольку почетным гостем вечера был сам Чарльз Маклин (Charles Maclean) — легендарный шотландский писатель и виски-гуру.
Кстати, Чарльз Маклин не впервые в Москве. Мы хорошо помним его блистательный мастер-класс на Whisky Live Moscow 2010. На этот раз признанный эксперт, а с недавнего времени и киноактер (вспомним фильм “Доля ангелов”), должен был выступить специально перед почитателями скотча Glenfiddich.
Откроем вам секрет: еще до начала вечера мы успели взять короткое интервью у г-на Маклина. К сожалению, из-за внезапного снегопада и образовавшихся вследствие этого пробок мэтр провел в пути значительно больше времени, чем планировалось. Поэтому наша беседа с ним оказалась не столь продолжительной, как хотелось бы, но нам все же удалось получить ответы гостя на актуальные вопросы. Какие? Со временем вы обязательно об этом узнаете.
Пока зал заполнялся гостями, мы внимательно ознакомились с дегустационным листом. Его отрывал элегантный, сладкий, полнотелый, любимый всеми Glenfiddich 18 YO.
Далее следовал интригующий Glenfiddich Rich Oak — лимитированный релиз без указания возраста. Про Glenfiddich Rich Oak известно, что в нем содержатся спирты возрастом 14 лет, которые были довыдержаны в американских и испанских дубовых бочках. В итоге американский дуб добавил в букет напитка специи, ваниль и фрукты, а испанский — привнес насыщенные ноты вяленых фруктов.
Нам предстояло также продегустировать юбилейный виски Glenfiddich 125 Anniversary Еdition. Этот лимитированный розлив был выпущен в честь 125-летия дистиллерии, построенной Вильямом Грантом (William Grant) в 1887 году. Необычная глубина и дымность Glenfiddich 125 Anniversary Еdition являются результатом виртуозно составленного мастером купажа Glenfiddich Брайаном Кинсмэном (Brian Kinsman) уникального марьяжа торфяных виски, созревавших в основном в европейских дубовых бочках.
И наконец завершал дегустационный сет виски Glenfiddich Cask of Dreams Russian Cask Limited Release. Этот коллекционный виски, прошедший дополнительную выдержку в бочках из российского дерева, мы впервые продегустировали осенью прошлого года. Тогда его представлял создатель напитка — Брайан Кинсмэн (Brian Kinsman). Затем мы смаковали “русский дуб” месяц назад — во время встречи с коллекционером виски Хансом-Хенриком Хансеном.
И только в этот раз мы наконец приобрели себе памятную бутылочку Glenfiddich Cask of Dreams Russian Cask Limited Release и тут же, не теряя времени, подписали ее у самого Чарльз Маклина.
Традиционно главная часть программы началась с короткой вступительной речи российского бренд-амбассадора Glenfiddich Алексея Новоселова, который вскоре передал слово Чарльзу Маклину.
Виски-гуру поведал нам, что главной темой его выступления является аромат. За него в напитке, со слов Маклина, отвечает небольшая часть веществ, находящихся в виски. На нее приходится лишь 0,3 % от всего объема виски, остальное — это этанол и вода. Именно эта малая часть и характеризует ароматический профиль виски, отличает одну винокурню от другой в плане аромата и букета.
Далее в своей речи Чарльз подробно и последовательно исследовал все источники, откуда происходит сложный букет аромата шотландского виски. Он не только детально описал все технологические аспекты производства скотча, но и отметил, какие из них более всего влияют на аромат виски. Свою речь он подкреплял примерами из представленных в дегустационном сете виски Glenfiddich.
По завершении выступления виски-гуру был немедленно окружен почитателями, засыпавшими его вопросами. Чарльз отвечал всем, даря свою неподражаемую улыбку, и с удовольствием раздавал многочисленные автографы.
