Математика на службе у испанских виноделов

«Вино и математика» - такое название имеет конференция, организованная Народным Университетом Ла-Риоха в рамках программы «Наука на службе у общества».

Сегодня в 19.30 в здании Фонда «Caja Rioja - Bankia Gran Vía» с необычной лекцией выступит кандидат математических наук и профессор кафедры математики Университета Ла-Риоха Хосе Мануэль Гутьеррес. Его плодотворные исследования направлены на изучение итерактивно-циклических процессов для решения нелинейных уравнений. Что же касается виноделия, то и здесь наука усматривает математические зависимости и закономерности, которые будут интересны не только производителям, но и дегустаторам.

Хосе Гутьерес ответит на вопросы: какие математические закономерности скрываются за дегустацией вин, какие математические инструменты могут быть использованы в виноделии, какие известные математики напрямую связаны с миром вина и каково их историческое влияние на винопроизводство, почему дегустационные бокалы имеют нормализованные размеры и стандартизированную форму, а также будут подняты многие другие темы.


espanarusa.com

 

17.03.2014