Пятница, 29 марта 2024 г.
Сделать стартовой страницей
Новости
Публикации
Аналитика
Участники рынка
Анализ рынка
Нормативные акты, разъяснения
Судебная практика
Консультации
Проекты нормативных актов
Национальная премия за качество алкогольной продукции
Поиск
Новости компаний
Генпрокуратура потребовала изъять «Кубань-Вино» в собственность государства



ЗАО «Новокубанское», выпускающее коньяки, увеличило убыток вопреки росту выручки



В январе-феврале "Алкогольная группа Кристалл" увеличила выручку на 39%



"Дербентская винодельческая компания" в 2023г увеличила чистую прибыль на 2,3%, выручку - на 16,7%



Суд продлил конкурсное производство на Валуйском ЛВЗ еще на три месяца



Новым генеральным директором АО «Амбер Пермалко» назначен Андрей Семериков



"Дербентский коньячный комбинат" в 2023 году удвоил чистую прибыль




 
Сомелье рассказали, как выбрать хорошее испанское вино

По просьбе издания ABC профессионалы рассказали, по каким признакам можно быстро определить качество вина, не будучи экспертом. В Испании вина чаще всего хороши по определению, однако встречаются и исключения.

В первую очередь стоит обратить внимание на цвет. Так, у молодого белого вина будет бледно-желтый, соломенный или зеленовато-соломенный оттенок, а цвет красного вина хорошей выдержки будет более приглушенным, терракотовым с уклоном в оранжевый. Вопреки распространенному мнению, осадок является скорее достоинством вина, нежели его недостатком.

Наличие привкуса пробки, уксуса, избыточного количества спирта, испортившихся фруктов или даже фруктового пюре у красного вина являются признаками загрязнения, ошибки в технологии сбора винограда или его производстве.

Ключевым фактором является баланс вкуса: все его оттенки должны формировать единую композицию. Впрочем, можно руководствоваться и гораздо более простым принципом: если вам нравится вино, которое вы пьете, значит, это хорошее вино.


Noticia.Ru
 

29.01.2014