В ЮАР образовалась новая винодельческая ассоциация «Классификация Капских виноделов» (Cape Vintner Classification)

Основной целью этой независимой организации будет аккредитация, контроль, представительство и продвижение премиальных южноафриканских вин. Печать «Классификации» будет гарантировать потребителю качество вина и прозрачность процесса виноделия.

Членами «Классификации» могут стать винные поместья размером не менее 20 га и с годовым объёмом производства не менее 6 000 бутылок. Помимо этих минимальных требований поместья-претенденты будут подвергнуты независимому аудиту на предмет технических и экологических стандартов, наличия дегустационных залов, соблюдения этических принципов, и, конечно же, качества вин.

Аккредитация началась 2 января, но ещё в прошлом году заявки подали более тридцати винодельческих хозяйств, включая Springfield, Waterford, DeMorgenzon, Groot Constantia, Vriesenhof Vineyards, Vergelegen, Delaire Graff Estate и Kanonkop.

Серьёзное внимание «Классификации» будет привлечено к винам, произведённым с отдельных и особых виноградников, а также к историческому наследию производителей. Детальная информация о критериях и требованиях организации доступна всем желающим.

Cape Vintner Classification далеко не первое объединение, призванное улучшить имидж отдельных категорий южноафриканских вин и придать им особый статус на международных рынках. В начале 2013 года была образована ассоциация PIWOSA: Premium Independent Wineries of South Africa (Премиальные независимые винодельни Южной Африки). С 70-х годов прошлого века существует Cape Estate Wine Producers' Association (Капская ассоциация винных поместий).

 
Drinktime.ru
23.01.2014