«Грог» древних скандинавов вернули к жизни

Американские ученые выяснили, что древние скандинавы пили некий алкогольный напиток наподобие грога. Исследователи также установили, что еще за тысячелетия до нашей эры потомки нынешних шведов и датчан уже полюбили вино.

Сотрудники музея археологии и антропологии при Пенсильванском университете изучили органические останки в нескольких местах раскопок в Дании и Швеции. Так, в Дании ученые исследовали три захоронения древних воинов и жрецов, а также навестили с этой целью шведский остров Готланд в Балтийском море.

В итоге исследователи выяснили, что напиток, похожий на современный грог, жители Скандинавии делали еще примерно за 1,5 тыс. лет до нашей эры. Химический анализ помог установить, что в состав «грога» входили мед, два вида клюквы, тысячелистник, можжевельник, березовая смола, злаки - пшеница, ячмень, рожь - и некоторые другие ингредиенты.

Судя по всему, в основе технологии древнего «грога» лежало брожение меда, ягод и злаков. Получившийся напиток употребляли не только для того, чтобы захмелеть, но и в медицинских целях.

Ведущий руководитель данного исследования доктор Патрик Макговерн отмечает, что похожий на древний грог напиток скандинавские фермеры производят и сегодня. С помощью ученого американская пивоварня Dogfish Head Craft Brewery смогла воспроизвести этот напиток, используя пшеницу, ягоды, мед и травы.

Химический анализ найденных на месте раскопок сосудов также помог ученым установить, что древние скандинавы не были варварами, пившими один лишь грог. Им уже было интересно и вино, которое они импортировали из южной и центральной Европы примерно за 1,1 тысячу лет до нашей эры.

 
Drinktime.ru
21.01.2014