Техническая реконструкция "Магарач" займет 4 года и будет проходить в несколько этапов
Агрокомпания "Магарач" установит на винзаводе в поселке Вилино новое оборудование для линий переработки винограда и розлива вина. Техническая реконструкция займет 4 года и будет проходить в несколько этапов.
"Второй этап тендера по поставке оборудования для реконструкции завода состоялся. Уже определены поставщики. В марте следующего года мы ожидаем первую поставку техники. Как только мы получим оборудование – сразу займемся его установкой. Общий объем реконструкции рассчитан на 4 года, обновление будет проходить в 4 этапа", - сообщил директор агрокомпании Михаил Дячук.
Речь идет о комплексном техническом решении – продолжается подготовительный процесс по закупке линий для первичного и вторичного виноделия. В частности, линия для переработки винограда в конечном результате будет иметь мощность 12 тыс. тонн винограда в год, линия розлива – 20 млн бутылок вина в год, отметил он.
Советник дирекции компании Национального института винограда и вина "Магарач" по агропромышленным вопросам Андрей Алеша уточнил, что новое оборудование рассчитано на максимальное сохранение органолептических показателей вина.
"Направление розлива мы выбрали стерильное, чтобы вино сохраняло свою органолептику: вкус, запах, цвет. Для этого виноматериал не будет подвергаться действию высоких температур. То есть в процессе производства вино будет обрабатываться только холодом и дальше в стерильных условиях разливаться по бутылкам", – сказал он.
В связи с реконструкцией, виноделы пообещали улучшение качества сортовых, купажных, ординарных и выдержанных вин.
Главред
23.12.2013