Италия побеждает Францию в бокале и за столом

Италия все оказывается в бокалах и на столах Франции - интерес к итальянским винам и блюдам находится на заметном подъеме на другой стороне Альп, судя по действиям некоторых французских массовых розничных сетей во Франции и за рубежом (например, "Ашан").

Количество итальянских винодельческих фирм, участвующих в "La Sélection Italienne du Grand Tasting" в рамках "Большой дегустации 2013 в Париже" еще никогда не было таким большим.

Это одно из самых важных общественных событий, связанных с вином во Франции, организовали два французских винных писателя - Мишель Беттань и Тьерри Дессев.

Пьянящее сочетание малых и крупных фирм, популярных и менее известных виноделов, которые представляют интерес Франции к как разнообразию и качеству итальянских вин.

"Их интерес проявляется в растущем присутствии итальянских вин в бистро от Парижа до Марселя и Лиона" - говорит Бернардо Контичелли, руководитель проекта в Bettand и Desseauve - " благодаря новому поколению сомелье, которые имеют более открытый менталитет, больше любопытства и больше воли, чтобы распространять знания о винах со всего мира, особенно итальянских.

Они не только интересуются такими столпами, как Бароло и Брунелло, но ищут качественных локальных представителей, от Сицилии до Альто-Адидже".

Италия - это еще и изысканная кухня, так что после захвата вкуса и внимания французов с помощью "уроков" Джанфранко Виссани Итальянский институт культуры в Париже обновил проект "Италия на кухне", с января будущего года он будет проведет ряд встреч с некоторыми из величайших итальянских поваров - Давидом Олдани, Чикко Череа, Массимо Боттура и другими - для того, чтобы продемонстрировать суть итальянской кухни начинающим французским поварам и поклонникам.

"Мы пришли с идеей" - говорит Марина Валенсисе, директор института - "увидев рост успеха итальянской кухни. Тирамису встречается в меню многих французских ресторанов, а французские семьи едят пасту по меньшей мере один раз в неделю."


VinoItalia.ru

 

16.12.2013