В Краснодаре проходит дегустация молодых виноматериалов
В ней участвуют предприятия со всех винодельческих районов Кубани.
Рабочая дегустация молодых виноматериалов, выработанных из винограда урожая 2013 года, началась сегодня в Северо-Кавказском зональном научно-исследовательском институте садоводства и виноградарства.
В течение двух дней специалисты будут оценивать виноматериалы и их потенциал, знакомиться с наработками своих коллег, обсуждать особенности технологии, которые позволят получить вина максимально высокого качества.
Организует дегустацию краевое управление по виноградарству, виноделию и алкогольной промышленности. Она проводится как ведущими виноделами предприятий, так и независимыми экспертами «вслепую» - то есть не зная «авторства» продукта.
«Кубань – ведущий регион России по производству «солнечного напитка».
Виноградарство и виноделие в крае динамично развиваются – постоянно увеличиваются объемы инвестиций, идёт посадка новых лоз, обновляется технологическое оборудование винзаводов», - рассказали в пресс-службе администрации Краснодарского края.
В этом году Кубань собрала самый большой урожай винограда за последние двадцать лет - 201,2 тысячи тонн. При этом, несмотря на неблагоприятные погодные условия в сентябре - в период созревания и уборки винограда, его качество оказалось высоким. Средняя сахаристость составила 19,1 г/л. Этого удалось достичь благодаря грамотному применению агротехнических приемов.
Для сравнения, всего в России, по предварительным данным, было собрано 397 тысяч тонн винной ягоды.
За 11 месяцев этого года на Кубани произведено 13,85 млн декалитров виноградных вин , игристых (шампанских) вин – 3 млн, коньяка – 111 тысяч, ликерных вин – 39,6 тысячи.
«Высокое качество кубанских вин позволяет им не только пользоваться большим спросом у россиян, но и получать признание мирового винодельческого сообщества. Так, в 2013 году на российских и международных конкурсах продукция виноделов края была удостоена 55 медалей разного уровня», - заключили в пресс-службе.
ИТАР-ТАСС
06.12.2013
