Новая книга о крепком алкоголе расскажет об общем и частном
В ближайшее время выйдет в свет новая книга Эркина Тузмухамедова, одного из лучших в нашей стране экспертов по крепким спртным напиткам. Автор, как всегда, основательно и занимательно раскроет перед читателями еще неизвестные страницы истории и современности хорошо известных и совершенно экзотических дистиллятов, которые делают в разных странах мира.
Книга состоит из двух частей. Первая с характерным названием "Общее" посвящена технологии изготовления крепких напитков. Вторая, соответственно, "Частное" - основным глобальным категориям крепких напитков (ром, бренди, виски, водка, джин, крепкие напитки Юго-Восточной Азии и текила).
В каждой из частей есть интересные исторические находки, но также описаны и самые современные новинки.
Автор интерпретируя хорошо известные исторические факты оригинально расставляет акценты, которые порой могут изменить у читателя представление о ходе современной истории. Согласитесь, сегодняшняя картина мира была бы другой, если бы "сухой закон" введенный в США не запретил Генри Форду, производителю первого массового автомобиля мира Ford T, делать двигатели, работающие на этиловом спирте. А изначально Генри Форд, и другие американские промышленники, строили автомобили, работающие на этиловом спирте.
Автор взывает к исторической справедливости: еще совсем недавно крепкое спиртное являлось необходимой частью ежедневного рациона значительной части населения планеты, а Великие географические открытия XV - XVIII веков вообще были бы невозможны без крепких напитков. Относительно недавно вода, которую брали путешественники перевозилась в дубовых бочках - другой тары просто не было. Она быстро портилась, вызывая кишечные отравления, а вместе с ними - потерю микроэлементов, необходимых для жизнедеятельности. Единственным средством борьбы с этим в то время было спиртное.
Drinktime.ru
03.12.2013