Древнейшее вино могут вернуть к жизни

Группа археологов обнаружила один из древнейших винных погребов в мире на севере Израиля. Сосуды, где когда-то содержался алкоголь, были найдены на территории израильского археологического памятника Тель Кабри.

В бронзовом веке здесь располагался финикийский город. Однако безжалостное время мало что оставило от него. Среди немногих уцелевших вещей - 40 сосудов для вина высотой около метра каждый. Возраст этих емкостей - порядка 3 тыс. 700 лет.

Никакой жидкости в них, конечно же, не сохранилось. Ученые выяснили, что там когда-то было вино, проанализировав сухие органические остатки на стенках сосудов.

В итоге исследователи пришли к выводу, что древний алкогольный напиток точно был изготовлен из винограда. Также удалось узнать, что финикийское вино было сладким и крепким, а также, вероятно, было настояно на травах.

Напомним, что несколько лет назад ученые нашли в гробнице египетского фараона Скорпиона I около 700 винных кувшинов, датированных примерно трехтысячным годом до нашей эры.

Но так как виноград в Египте не рос, ученые предположили, что вино древние египтяне закупали у финикийцев. Находка в Тель Кабри эту версию подтвердила.

В будущем ученые надеются воссоздать древнее финикийское вино. Но для этого им нужно собрать достаточно информации о составе напитка.



drinktime.rbc.r

 

27.11.2013