10 фактов о КВКЗ «БАХЧИСАРАЙ»
1. 1 ноября 1963 года — дата рождения предприятия. Изначально винный цех Бахчисарайского комбината смог за короткое время развиться в производство с перерабатывающей способностью 15 тысяч тон винограда и хранилищем вместительностью до 1000 000 декалитров виноматериалов.
2. Во времена СССР Бахчисарай посещали миллионы туристов, и каждый увозил бутылочку фирменного игристого вина «Бахчисарайский фонтан». На Крайнем Севере, Дальнем Востоке в новогоднюю ночь открывали бутылку качественного крымского напитка и с теплотой вспоминали о Бахчисарае.
3. В 2006 года КВКЗ «БАХЧИСАРАЙ» перешел в управление и стал частью «Украинской алкогольной компании «ОЛИМП». На предприятии установили лучшее европейское оборудование, запустили новые линии розлива вина и коньяка, расширили географию поставок, как в Украине, так и за рубежом.
4. КВКЗ «БАХЧИСАРАЙ» — единственный завод в Украине, на котором продукция производится по классической технологии, согласно которой натуральное сырье должно быть самого высокого качества. Альтернатива — технологически невозможна.
5. Вина «Бахчисарай» производят из винограда, выращенного на собственных виноградниках АК «Заветное». Уникальность географического расположения хозяйства — в климате, взаимодействии морского, горного и степного воздуха. Это лучшие условия для роста сочного винограда.
6. В 2010 году на КВКЗ «БАХЧИСАРАЙ», первом в Украине предприятии, установили линию холодного розлива вина. Благодаря отсутствию термообработки, эта сложнейшая технология позволяет сохранить все полезные микроэлементы и витамины вина и требует высочайшего мастерства от технологов и работников лаборатории.
7. В 2011 году Шаталова Г. И., главный технолог КВКЗ «БАХЧИСАРАЙ», по признанию экспертов Международного конкурса «Золотой Грифон» была признана лучшим виноделом Украины.
8. Коньяки «Бахчисарай», Lionel, «Марсель» приготовлены по классической технологии с использованием французских коньячных спиртов.
9. В 2011 году на заводе начинают разливать новый для Украины продукт — яблочный сидр Ranetti, игристое шампанское, приготовленное по классической французской технологии.
10. Сегодня КВКЗ «БАХЧИСАРАЙ» производит вина «Бахчисарай», коньяки «Бахчисарай», «Марсель», Lionel, сидры Ranetti, бальзамы. Вся продукция представлена в фирменном магазине предприятия, который в летнее время по посещаемости не уступает Ханскому дворцу.
