Миру не хватает качественного вина

В ближайшее время эта проблема только усугубится - к такому выводу пришли наблюдатели Morgan Stanley, которые уже предупредили о надвигающемся дефиците винной продукции.

Исследования показывают, что спрос превышает предложение сейчас примерно на 300 млн литров, виноделы говорят о минимуме производства за последние 40 лет. Почему же столь красивый и прибыльный бизнес пришел в упадок?

С одной стороны, производство вина не каждому по плечу, это многовековой опыт с такими же давними традициями, стандартами и нормами. Из винограда плохого качества невозможно произвести что-то стоящее, подходящее сырье требует особых климатических условий, а как их соблюсти, если Европу то заносит снегом, то заливает дождями? Этому производству так же, как и любому другому бизнесу, нужны инвестиции, и срок отдачи капитала тут может быть очень размытым - все зависит от качества вина и требуемой выдержки.

С другой, потребление вина растет, только это уже не совсем тот напиток, который был ранее: химическое производство не стоит на месте, и пока виноградари жалуются на неурожай, полки магазинов не пустеют. Правда, подмену заметят только те, кто понимает в качестве и истории, то есть эта продукция рассчитана на массового и не слишком внимательного потребителя.

Есть еще понятие культуры потребления вина - французы, которые потребляют 12% всего мирового производства этого напитка, понимают в этом толк. Следом, неожиданно, идут американцы, тройку лидеров потребления замыкают итальянцы. В солнечных европейских странах вино - это элемент истории, традиции еще с тех самых времен когда обычной водой можно было отравиться, а вином как раз наоборот.

Между тем, пока суд да дело, в мировые лидеры по производству вина выходят те страны, которые долгое время незаслуженно оставались в тени винной культуры - Чили, например, или Аргентина. У каждого странового производителя есть своя отличительная черта, конкуренция в секторе, конечно, присутствует, но это касается лишь цены - с качеством лидеров тут не спорят.

И, наверное, пока жива эта страсть людей к красивому - в быте, пище, окружении, - винному бизнесу не грозит упадок. Если, конечно, виноградники снова не засыплет снегом в неурочное время.

Финам

 

01.11.2013