В Туапсе прошла встреча лучших виноделов Кубани с представителями курортного, ресторанного и торгового бизнеса Туапсинского района

Винодельческие компании, получившие знак качества «Вина Кубани – Гордость России», презентовали и предлагали продегустировать лучшие образцы из ограниченного ассортимента «Винной карты Кубани». Всего в сборнике – 30 самых вкусных и качественных напитков из винограда, выращенного на территории края. Производители уверены: спрос на эту продукцию должен быть выше.

По словам заместителя начальника управления торговли и бытового обслуживания администрации Туапсинского района Ю.Ю. Миланко, подобные презентации пройдут по всему краю. Туапсинцам виноделы с удовольствием рассказали о каждом из представленных напитков: технологии создания, истории названий, традициях предприятия и культуре потребления. От хозяев встречи они ждали вопросов, честных оценок и предварительных договорённостей.

Начатая с бокала «Российского шампанского. Шато Тамань Резерв» от «Кубань-Вино», во втором сете дегустация продолжилась несколькими глотками белого сухого этой же винодельни, а также образцами от молодых и амбициозных виноделов «Лефкадии», хорошо знакомых производителей фанагорийских вин и «Южной винной компании». Само вино заговорило разными голосами: то тонкими изящными тонами, то насыщенными ароматами спелых фруктов, то более глубокими маслянисто-минеральными. Но нашим предпринимателям язык не развязало.

От белого к красному перешли плавно, представив единственный в «Винной карте Кубани» образец розового вина премиум-класса. Лососевого цвета с лёгкой кислинкой и цитрусово-ягодным ароматом «Фламинго Лефкадии», по замечанию профессионалов, уникальный напиток: подходит для любого случая, прекрасно сочетается с лёгкими мясными блюдами и морепродуктами, особенно с местными раками.

Красное вино представили все без исключения. В бокалах заиграли рубиновые, ежевичные, богатые гранатовые оттенки «Саперави» и «Красностопа» Кубань-Вина, «Танаиды» и «Фестелии» Лефкадии, «Цимлянского Чёрного», «Саперави», «Авторского вина № 1» и «Каберне-Мерло» Фанагории и ещё одного «Саперави» – от Южной винной компании. В ароматах настойчиво зазвучали ноты чёрно-красных фруктов и ягод.

Все представленные вина заслуженно занимают первые места в профессиональных конкурсах и дегустациях, а также получают высокую оценку ведущих мировых экспертов. Виноделы надеются, что их богатые букеты и ароматику по достоинству оценят и жители Кубани, и гости края. Последние, по замечанию исполнительного директора ассоциации производителей винограда и алкогольной продукции края «Кубаньвиноградалко» М.З. Мдивани, какими бы искушёнными ни были, попадая в другую страну или регион, всегда хотят попробовать местную кухню, и задача наших рестораторов предложить им достойный выбор кубанских вин.

В последнем сете состоялось знакомство туапсинцев с коньяками ЗАО «Новокубанское», которому даже во времена сухого закона удивительным образом удалось сохранить виноградники и дистилляты, из которых, собственно, вино и превращается в коньяк. Завод с 70-летними традициями представил марочные коллекционные коньяки премиум-класса десяти-, пятнадцати- и двадцатилетней выдержки – «Большой приз», «Победа» и «Екатеринодар» соответственно. Последний чуть ли не единогласно собравшиеся признали шедевром. Впервые за 20 лет вдохнувший воздух в согретых руками бокалах напиток очаровал публику ароматом ванильно-смолистых тонов.

Когда пришло время обсуждения, Туапсинских предпринимателей волновали вполне конкретные вопросы: с какими поставщиками работают винодельческие компании, где уже реализуется их продукция, ценовая категория представленных продуктов.

– Считаю такие встречи необходимыми для представителей сферы общественного питания и торговли, – делится мнением директор компании ООО «Гамма вкуса» Зарема Грузбиевна Корчагина. – Сегодня я расширила свои базовые знания и, как и многие присутствовавшие, открыла для себя новые марки. В частности, продукцию винодельческого хозяйства «Лефкадия». В наших заведениях кубанские вина представлены достаточно широко. На вскидку, они составляют порядка 70% ассортимента вин. Большинство из них давно пользуются заслуженным вниманием наших гостей.

В заключение встречи виноделы обменялись с предпринимателями контактами, пригласили продавцов и рестораторов лично посетить производство, чтобы увидеть все этапы приготовления напитков и ещё раз проверить их качество на вкус.
Если у Вас деловая встреча в Харькове и вам нужна гостиница- зайдите на сайт http://kharkiv-palace.com. Одна из лучших гостиниц в Харькове - отель Харьков Палас предложит Вам комфортабельные номера, где можно не только отдохнуть, но и провести деловую встречу с партнером по бизнесу.


www.tuapse.com

 

02.10.2013