Ученые разработали систему-автомат Grapesort для сортировки винограда

Винный виноград может вскоре присоединиться апельсинам и клубнике в списке «фрукты, которые подлежат автоматической сортировке машинным методом». В рамках проекта Grapesort исследователи из немецкого института Фраунгофера разработали автоматизированную систему, которая не только удаляет плохой виноград, но и даже сортирует хорошие виноградины по качеству.

Процесс начинается с того момента, когда чан с кистями винограда устанавливается в устройство подачи. Это устройство направляет кисти в машину, разработанную партнером проекта Armbruster Kelterei-Technologie, которая отрывает виноградины от стеблей.

Далее, уже сорванные виноградины аккуратно, по одной размещаются на конвейере, который транспортирует их через сортировочный модуль со скоростью три метра в секунду. Используя интегрированные высокоскоростные камеры, этот модуль снимает и анализирует фотографии виноградин со скоростью 18 тысяч единиц в секунду. Наряду с заплесневелым или поврежденным виноградом, модуль «выискивает» различные посторонние предметы, такие как веточки, листья и др., которые выбрасываются с конвейера с помощью устройства, по принципу действия похожее на катапульту, для последующей утилизации.

Сортировочный модуль также анализирует форму и цвет оставленных виноградин, с тем, чтобы определить их зрелость и класс качества. Затем они могут быть разделены на группы в зависимости от класса качества, например, для использования в различных типах вина. В будущем ученые планируют добавить в функционал модуля возможность определять спелость винограда путем измерения в нем содержания сахара, например, на основе анализа отражения света.

В настоящее время новая автоматизированная сортировочная система была успешно протестирована на таких сортах винограда, как Троллингер, Рислинг, Вайсбургундер и Лембергер. Как ожидается, полномасштабный прототип будет установлен и запущен в рамках пилотного проекта в октябре этого года, с последующей дегустацией вин из отсортированного винограда, которая намечена на июнь следующего года .

В проекте также участвуют университет Гайзенхайма и компания по производству напитков Ingenieurbüro Waidelich.


www.gizmag.com

 

26.09.2013