Напиток производится компанией Chateau Cotes de St. Daniel из красного сорта винограда – Каберне Совиньон, выращенного на виноградниках, расположенных в п. Даниловка пгт. Гурзуф г. Ялта АР Крым.
Шиферные почвы и южное солнце позволяют накапливать в этом сорте винограда сахар не менее 21 г/100 см3. Вино выдерживают в подвале в бочке из апшеронского дуба в течение 3-х лет.
За это время оно проходит стадии рождения, созревания и взросления. Готовое вино содержит: сахар – 6 г/100 см3 и спирта 18,5% об. Темно-гранатовый цвет вина поражает глубиной и бархатистостью, а сорт винограда Каберне Совиньон дает ему сильный, оригинальный, яркий сортовой букет с обволакивающей мягкостью сафьяна.
Вкус гармоничный, полный, нежный с тонами выдержки и вишневой косточки. Послевкусие приятное, продолжительное и запоминающееся.
