Изобретено устройство, которое искуственно "выдерживает" вина всего за час

На слепых тестах 97% непрофессиональных дегустаторов заявили, что Wine Wizard улучшил вкус красного вина.

Устройство под названием Wine Wizard использует электромагнитные волны, чтобы поднять pH вина и одновременно снизить его кислотность и уровень сульфитов. Весь процесс занимает от 15 минут до часа в зависимости от того, какой уровень "зрелости" требуется на выходе — легкий, средний или максимальный. Wine Wizard работает на основе технологии Agronifier, разработанной компанией Ferris Holding.

По сообщениям создателя Wine Wizard, компании CleanPath Resources Corp, тестирование устройства было "успешным по многим параметрам" — оно способно "выдерживать" вино, снижать его кислотность и делать его вкус более мягким. По данным Ferris Holding, на 150 слепых тестах больше 97% непрофессиональных дегустаторов заявили, что устройство улучшило вкус красного вина и 90% — его аромат. Что касается белого вина, 85% дегустаторов заметили улучшение вкуса, хотя тесты были ориентированы в основном на красные вина стоимостью $6-12 за бутылку.

Эффект устройства "маскируется" высоким уровнем сахара или углекислого газа, поэтому Wine Wizard менее применим к игристым и десертным винам. "Устройство для выдержки работает лучше всего на тихих винах, но, помимо этого, прекрасно справляется с задачей смягчить жесткие спирты — от водки до виски категории сингл-молт", — заявил CEO Clean Path Кен Льюис, добавив, что Wine Wizard появится в продаже до конца года.

 
Akcyz.com.ua
22.08.2013