Под градусом. Алкогольные исследования

Алкоголизм — это безусловное зло, а вот насчёт алкоголя можно поспорить. Учёные считают, что это не только яд, но и лекарство: всё зависит от того, когда и сколько его употребляете. Итак, вы считаете, что спиртное…

... сокращает жизнь

Сотрудники Гарвардской медицинской школы (США) на собственном примере доказали обратное: умеренное питьё продлевает годы. Учёные 10 лет наблюдали за здоровьем 22 тысяч врачей от 40 до 84 лет. У принимавших от 2 до 4 порций алкоголя в неделю (каждая соответствовала 30 мл водки) риск смерти от остановки сердца или инфаркта миокарда оказался ниже на 28%. У употреблявших от 5 до 7 порций угроза для сердца уменьшалась на 21%. У тех же, кто не пил вовсе или не выходил за рамки 2 порций, вероятность преждевременной смерти была наиболее высокой.
Учёные объясняют этот эффект свойством алкоголя (в умеренных дозах, разумеется!) повышать уровень липопротеидов высокой плотности, защищающих сердечно-сосудистую систему от атеросклероза.

... подрывает здоровье

Ну, это смотря чьё! Ежедневное употребление небольшого количества алкогольных напитков защищает мужское сердце от ишемической болезни, но вот о женском этого сказать нельзя! В шестилетнем исследовании, проводившемся датскими учёными, приняли участие 50 тысяч представителей обоих полов. Мужчины, участвовавшие в эксперименте, выпивали в среднем 11 порций алкогольных напитков в неделю, женщины — 5,5 порций.

Риск сердечно-сосудистых заболеваний у представителей сильного пола, употреблявших спиртное хотя бы раз в неделю, сократился на 7%. Джентльмены, выпивавшие каждый день, но понемногу, страдали этими недугами на 41% реже. У дам, принимавших алкоголь не реже раза в неделю, вероятность поражения сердца и сосудов снижалась на 36%, однако при ежедневных возлияниях дальнейшего уменьшения частоты заболеваний не наблюдалось, зато резко возрастала онкологическая угроза и опасность цирроза печени.

... очень калорийно

По этой причине барышни, стремящиеся сохранить фигуру, предпочитают алкогольные коктейли без сахара — с низкокалорийным подсластителем. За счёт этого калорийность напитка на основе водки удаётся снизить вдвое — с 478 до 225 ккал. Австралийские биохимики из королевской больницы Аделаиды каждые 30 минут на протяжении 3 часов брали кровь у 8 добровольцев, одна половина из которых пила коктейль с сахаром, а другая — с его заменителем. Оказалось, что во втором случае алкоголь всасывается в кровь гораздо быстрее, усиливая опьянение. Сладкие коктейли в этом отношении предпочтительнее!

Этиловый спирт действительно имеет высокую энергетическую ценность, но растолстеть от него невозможно — организм не использует алкоголь в качестве клеточного топлива.

... опасно лишь для тех, в чьём роду были алкоголики

Считается, что мужской алкоголизм в большей степени (примерно на 70%) зависит от наследственности — накопления случаев заболевания в одной и той же семье. А женский сильнее связан с воспитанием и средой. Впрочем, и для слабого пола гены тоже имеют значение. Если в роду были буряты, корейцы, японцы или иные представители жёлтой расы, у которых напрочь отсутствует ген, отвечающий за утилизацию алкоголя, вы рискуете стать пациенткой нарколога уже после первой рюмки и даже… ложки лекарства, приготовленного на спирту, вроде настойки валерианы или бальзама Биттнера.

Анализ распространённости пьянства в Германии, где на 80 миллионов населения приходится 10 миллионов зависимых от спиртного, причём почти половина из них — женщины, показал: очень многие пристрастились к алкоголю, распробовав его манящий вкус не в водке, вине и пиве (которые в то время практически не употребляли), а в назначенных врачом препаратах и самых обычных продуктах ежедневного питания.

Производители добавляют в них этиловый спирт для улучшения вкуса, а также в качестве растворителя ароматических добавок и превосходного консерванта. К спаивающей еде, которая так нравится слабому полу, относятся всевозможные сладости — торты, бисквиты, пирожные, конфитюры, конфеты… А в кефире, ряженке, квашеной капусте, дрожжевом тесте и тому подобных продуктах спирт образуется естественным путём — чем дольше они стоят, тем его больше. Если вам нравится вкус застарелого кефира, будьте поосторожнее с выпивкой!

... уместно за обедом и ужином

Это высказывание верно лишь в том случае, если вы обедаете и ужинаете далеко не каждый день. По мнению зарубежных специалистов, безвредными для женского организма считаются 115 мл 100%-го алкоголя (для мужчин — 170 мл) в неделю при двух днях полной трезвости.
Отечественные наркологи настаивают на более строгих ограничениях. Они считают, что о злоупотреблении алкоголем можно говорить, когда его пьют 2–4 раза в месяц в дозах, эквивалентных 200–300 водки (100 г вина соответствуют 45 г водки, коньяка или джина и 350 г пива). И это как раз тот случай, когда лучше поверить, чем проверить!

... несовместимо с вождением машины

Как ни странно, в Македонии, Италии, Испании и некоторых других странах лёгкое опьянение — не повод, чтобы не садиться за руль. Дорожная полиция за это не преследует и правильно делает, говорят учёные. Они выяснили, что разные дозы алкоголя действуют на неодинаковые области мозга.

Испытуемых заставляли осушать бокалы, а затем сажали на тренажёр, имитирующий автомобиль, и снимали электроэнцефалограмму. Малые дозы спиртного воздействовали на отделы, регулирующие двигательную функцию и координацию движений. В этом состоянии люди сознавали, что находятся не в лучшей форме, и старались вести машину как можно аккуратнее, чтобы компенсировать двигательную неловкость и замедленную реакцию, а потому имели меньше шансов попасть в аварию по сравнению с трезвыми водителями.

Избыток алкоголя отключал мозговые центры, ответственные за работу памяти и принятие решений. Участники эксперимента с трудом выстраивали маршрут, поскольку не могли вспомнить дорогу к дому, и принимали нелогичные решения: например, увеличивали скорость на повороте, вместо того чтобы уменьшить её. В таком виде управлять транспортным средством действительно нельзя!


www.superstyle.ru

 

21.08.2013