Во Франции начался сбор винограда (Roussillon)

В понедельник 19 августа первые виноградники Франции начали сбор урожая, однако в этом году он начался на две недели позднее, чем в прошлом. Традиционно первым районом начала сбора винограда во Франции является район Восточные Пиренеи (Pyrénées-Orientales) и, в частности, винодельческий район Руссильон (Roussillon).

Позднее начало сбора винограда в этом году объясняется прохладной весной. Его количество по этой же причине ожидается средним, но вот что касается качества, то виноделы, несмотря на капризы погоды, всё-таки ожидают «хорошее качество» или даже «выше среднего». В первую очередь это касается красного винограда.

Вместе с тем, по сравнению с прошлым годом, количество винограда ожидается на 20% больше. Напомним, что прошлый год был на редкость плохим годом для виноградников Руссильона. Парадоксально, но плохая погода в этом году оказала положительный эффект на качество винограда, так как не было никаких болезней – грибков, червячков и пауков.

Следующее следствие особенностей погоды – это то, что виноград не будет использоваться не для знаменитых мягких вин, которым славится регион, а пойдет для изготовления мускатов и молодого вина, которое поступит в продажу в третий четверг октября (а не ноября, как это бывает в случае молодого божоле).

Правда, сорта, которые сейчас собирают, занимают всего 5% от 100 гектаров общей площади. Как всегда, одной из задач виноградарей Руссильона является задача не допустить, чтобы содержание спирта достигло бы потенциальной возможности в 17-18 градусов, превысив, таким образом, необходимые 12 градусов. Отсюда и более раннее, чем в других районах начало сбора винограда.

Район район Восточные Пиренеи производит 700.000-800.000 гектолитров вина, из которых 250.000 гектолитров – это мягкие натуральные вина, характерные для региона. Остальная продукция – это различные мускаты и вино AOC марки Côtes-du-Roussillon.



russian.rfi.fr

 

20.08.2013