Эксперты ожидают появление «аномального» вина

В этом году Калифорнию ждет необычный урожай винограда, из которого изготовят «аномальное» вино, предсказывают эксперты. Как оказывается, все дело в погоде.

Неожиданно сухая весна в этом американском штате привела к тому, что виноград созрел раньше, чем обычно. Из таких ягод, по мнению винных экспертов, получатся вина, которые будут иметь более яркий вкус и более высокое содержание алкоголя.

Как правило, первые признаки созревания калифорнийского винограда появляются только в августе. Однако в этом году ягоды поспели уже в июле. Это значит, что к сбору урожая можно будет приступать на три недели раньше обычного.

И хотя сбор урожая винограда раньше положенного в Калифорнии случался и в прошлом, все-таки это не очень частое явление. Такое происходит в среднем раз в 10 лет.

Красным сортам винограда понадобится еще пара недель, чтобы дозреть. А вот белый виноград уже можно собирать, заявляют производители игристого. По их словам, сбор урожая начнется на следующей неделе.

Том Дэвис, владелец винодельни в долине Напа указывает на то, что для части производителей ранний урожай даже пойдет на пользу. «Ранний урожай - это хорошо для северного побережья, где климат холоднее», - отмечает он.

По словам винодела, если виноград на севере соберут раньше, то фермеры не припозднятся до поздней осени (конца октября - начало ноября), когда у них могут начаться проблемы из-за холодов.



dailymail.co.uk

 

09.08.2013