Ученые: пить вино в компании вкуснее и ароматнее

Также на ощущения от напитка влияет тяжесть бутылки.
Ученые из Оксфорда провели ряд тестов, которые показали, что распитие вина в компании друзей или в одиночку влияет на вкус напитка. Психолог Чарльз Спенс с командой проверяли, как психологические состояния людей влияют на физиологические изменения в организме. Участники пробовали вино в разных настроениях и ситуациях. Люди лучше оценивали аромат и вкус напитка, если употребляли его с друзьями.

Вес бутылки вина также влияет на восприятие. Напиток в более тяжелой бутылке ассоциировался у людей с хорошим качеством, хотя на деле это не всегда так. Среди влияющих факторов также оказались: освещение, музыка, цена и общи запах среды, где человек употребляет напитки.




pro-goroda.ru

 

06.08.2013