Федерация Рестораторов и Отельеров считает, что установление квот на иностранных работников не должно распространяться на общепит

Федерация Рестораторов и Отельеров неоднократно обращала внимание Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации, разработчика Постановлений Правительства, посвященных вопросам привлечения иностранных работников, используемых хозяйствующими субъектами, на принципиальное отличие розничной торговли от оказания услуг общественного питания, которые вынужденны, в связи с отсутствием в Общероссийском классификаторе видов экономической деятельности такого вида деятельности, как оказание услуг общественного питания с реализацией алкогольной продукции, указывать при государственной регистрации организаций такой вид экономической деятельности, как розничная торговля алкогольными и другими напитками ( 52.25).

Предприятия питания принципиально отличаются от предприятий торговли перечнем рабочих функций, на исполнение которых привлекаются работники: повара, официанты, бармены, сомелье и др., тогда как в розничной торговле с потребителем взаимодействуют преимущественно продавцы и кассиры. В этой связи распространения действия Постановлений Правительства об установлении допустимой доли иностранных работников, используемых хозяйствующими субъектами, осуществляющими деятельность в сфере розничной торговли, сказывается на деятельности предприятий питания более негативно, нежели на предприятиях розничной торговли, даже в случае установления размера указанной доли в 25 процентов от общей численности работников, так как создает зачастую непреодолимых административный барьер для работы предприятий питания национальной кухни, например, китайской, азербайджанской, индийской и др., когда практически весь штат работников предприятия питания состоит из иностранных работников (обусловлено и спецификой приготовления блюд и созданием соответствующего колорита предприятия), по аналогии с подобными предприятиями, работающими во всех странах мира.

В связи с вышеизложенным Федерация Рестораторов и Отельеров предлагает рассмотреть на рабочей группе по защите прав потребителей при реализации алкогольной продукции Экспертного совета при Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка предложение ФРиО о нераспространении действия Постановления Правительства об установлении допустимой доли иностранных работников на предприятия питания либо об увеличении доли иностранных работников до 60-75 % от общей численности работников предприятия питания.

 

01.08.2013