Эксперт «Кубаньвиноградалко»: "Признание вина сельхозпродуктом — платформа для развития отрасли"
Из-за некачественного алкоголя за четыре месяца этого года в Краснодарском крае погибли 64 человека. Это на 11 человек больше, чем в 2012 году.
Особенно много случаев отравления в курортной зоне. Краевые власти в летний период взяли под особый контроль вопросы оборота всего алкоголя: от разливного вина до дорогих коньяков.
Почему доверие к алкоголю так сильно пошатнулось и какое из кубанских вин можно пить, «Фактам» рассказал исполнительный директор Ассоциации производителей винограда и алкогольной продукции Краснодарского края «Кубаньвиноградалко» Владимир Мдивани.
— Здравствуйте, Владимир Зурабович.
— Добрый день!
— Последние две недели ни один выпуск в эфире у нас не обходится без сообщений о задержании контрафактной продукции, фальсифицированного алкоголя. Власти взялись за решение проблемы. Насколько в целом опасна реализация фальсификата для рынка?
— Да, это, конечно, огромная проблема. И давайте разберем, что такое фальсификация. «Фальсификация» от латинского слова произошла. Это подмена, искажение, подделка чего-то настоящего мнимым. Делается фальсификация, конечно, в корыстных целях, в целях наживы. Какие существуют виды фальсификации? Промышленная фальсификация — это та, которая производится на предприятиях, которые имеют официальные лицензии. Вот такой продукции, по оценкам специалистов, выпускается где-то от 5% до 7%. Есть фальсификация, которая обнаруживается в розничной продаже. От 7% до 10% такой продукции изымается. И самая, конечно, страшная фальсификация — это та, продукция которой изымается в несанкционированных точках продажи: с лотков, с ларьков, с киосков, с лотков автомобилей и так далее. Здесь такой продукции изымается порядка 85%. Это значит отравления, это первое. Второе — деградирует полностью отношение к нашим виноделам, к частным виноделам — тем, которые производят настоящую винодельческую продукцию. Фальсификат не дает им возможности попасть на рынок, а потребитель лишается права получить качественный продукт к своему столу. Это второй момент. Третий — теряется имидж Кубани вообще как региона, который производит виноград и винодельческую продукцию. У нас курортный регион. Регион посещают где-то 12 миллионов туристов. Представляете, употребляя такое пойло, какое отношение к настоящему вину возникает у людей, которые посещают наш край. Конечно, доверие подрывается к вину и к такому продукту.
— Может быть, не все настолько плохо? Ведь я, например, слышал о том, что на Кубани в последние годы появляются новые виды предпринимателей, которые не просто производят виноград, делают вино, но и открывают гостиницы, делают дегустации, приглашают даже звезд. Все это очень привлекает туристов. Если вы говорите о туризме, что сегодня делается для появления вот такого бизнеса?
— Да, в последнее время действительно элемент агротуризма захватил наш Краснодарский край. Сегодня таких у нас где-то порядка 50% фермеров, которые имеют возможность заниматься этим направлением.
— Скажите, а мы перенимаем чей-то опыт — французский, австрийский — или у нас свой особый путь?
— Нет, говорить о своем пути было бы, наверное, неправильно. Мы, конечно, смотрим, как в этом плане работают наши винодельческие страны. Это в первую очередь Франция, Испания, Италия и Австрия.
— Пытаемся заимствовать самое лучшее?
— Да. Вот посмотрите, если взять Францию, провинцию Бордо, там они по виноградопригодным землям примерно такие же площади имеют, как и Краснодарский край. Там на этих землях имеется 15 тысяч фермеров, которые занимаются виноградарством и 9 тысяч в шато. У нас же, я вам назвал цифру, 50 всего фермеров и 40 крупных специализированных хозяйств, которые занимаются промышленным производством винограда, переработкой, производством вина. В Австрии 54 тысячи гектаров виноградника, там 22 тысячи виноделен.
— То есть, у них не то что в разы, на порядок выше?
— На порядок выше. Поэтому есть меры, которые сегодня принимаются нашим губернатором края. А 13 июля этого года вышло постановление №585, которое действительно признает уже вино, вина шампанские игристые продуктом сельского хозяйства.
— И что поменяется для производителя?
— Вы знаете, поменяется очень много. Это большая платформа для будущего развития. Сегодня каждый крестьянин имеет возможность заниматься виноградарством, получать федеральную поддержку, субсидироваться, развиваться, имеет возможность и делать свое вино. И сегодня и власти Краснодарского края, и общественные организации, саморегулируемые организации, у нас винодельческий союз, Ассоциация производителей винограда и вина — «Кубаньвиноградалко», мы готовим такие предложения, чтобы внести в федеральное законодательство, чтобы можно было облегчить возможность получения лицензии на производство вина самому же крестьянину. Чтобы облегчить возможность попадания этого вина на рынок, чтобы оно было конкурентоспособным и так далее. Уже в этом году только в Лондон наши предприятия поехали и привезли 20 медалей высшей и средней пробы с лондонской выставки.
— Мы уже говорим о хорошем.
— Да, оно есть.
— Если для потребителей, то давайте дадим какие-нибудь советы при выборе вина.
— Вы знаете, советов можно давать много. Но основной совет такой: если ты хочешь получить удовольствие от вина, просто, заходя в магазин, должен знать, что хорошего качественного вина дешевле 150 рублей нет. Это первое. Второе — внимательно нужно изучать этикетку. Сегодня каждый уважающий себя производитель, если он производит вино географического наименования, независимо от того сухое, полусухое, полусладкое, специальное, он обязательно указывает, что это вино географического наименования. А это уже по технологии предполагает более высокое качество, чем как у нас раньше были ординальные вина.
— Географическое наименование должно быть написано?
— Оно и написано: вино географического наименования. Допустим, «Фанагория», «Мысхако», «Абрау-Дюрсо». Они все сегодня пишут, указывают. Дальше они указывают, какого сорта виноград. И самое главное: мы должны понимать, что сегодня настоящее вино получается только там, где произрастает виноград. Кубань, Ростов, Ставрополь, Дагестан сегодня имеют промышленное производство винограда.
9tv.ru
31.07.2013
