Пинотаж 2013: Сортовая идентичность и чувство стиля

Южноафриканская Ассоцияция Пинотажа провела ежегодную дегустацию молодых вин урожая 2013 года. По словам участников мероприятия, пинотажи последнего миллезима обладают ярковыраженными органолептиченскими особенностями, передает
DRINKTIME.RU

На суд виноделов, маркетологов и журналистов были представлены полтора десятка вин из всех основных южноафриканских регионов. Хотя все образцы были не старше четырёх месяцев и еще находились в стадии "незавершённого производства", дегустация подтвердила способность пинотажа проявлять сортовые характеристики и демонстрировать элегантность и изящество даже в младенческом возрасте.

"Урожай 2013 года созревал в неровных климатических условиях, - говорит Де Вет Фильюн (De Wet Viljoen), вице-президент Ассоциации Пинотажа. - Погода была идеальной в Робертсоне и Бридеклюфе, а ближе к Кейптауну, например в Стелленбоше, Веллингтоне и Дюрбанвилле, производителям приходилось мириться с дождём и сильным ветром. В общем и целом, объём урожая доставил удовольствие финансистам. Но, судя по винам, попробованным сегодня, виноделы также могут вздохнуть с облегчением".

Вина продемонстрировали широкую палитру стилей - от прямолинейных и мускулистых до богатых, насыщенных и сочных. А некоторые имеют все шансы стать настоящими фруктовыми бомбами.

По словам Франсуа Нодэ (Francois Naudé), известного производителя пинотажа и члена исполнительного комитета Ассоциации, дегустация этого года обнаружила и некоторые новые явления. "Мы видим, что замечательные вина получаются даже в районах с высокой урожайностью, - заявил он. - Это говорит о том, что виноградари научились работать с этим сортом винограда и добиваются идеального баланса между объёмами, требуемыми местными и зарубежными рынками, и уровнем качества, необходимого для поддержания высокой репутации".

Франсуа был восхищён разнообразием стилей молодых вин. "То, что мы пробуем, это - несомненный Пинотаж. - отметил он. - Но разве не поразительно это многообразие?! Особенно принимая во внимание тот факт, что разница проявляется даже в винах "в подгузниках"!"

Он приписал причину разнообразия бунтарскому духу производителей Пинотажа в стране. "Поскольку пинотаж - это очень молодой сорт в мире винограда, нам не доведётся прочитать последнюю главу его истории при нашей жизни, - заявил Франсуа. - Виноделы знают, что они могут экспериментировать и всячески испытывать различные винодельческие технологии. Как потребители мы только выигрываем от этой многоликости Пинотажа!"

По словам Нодэ, на данном этапе миллезим 2013 года характеризуется элегантной структурой, насыщенным цветом и богатым вкусом. "В некоторых винах ощутимо присутствие дубовых нот, но их излишек несомненно улетучится к тому моменту, как вина выйдут на рынок. - прокомментировал он в завершение. - А это стоит того, чтобы ждать!".

 
Drinktime.ru
26.07.2013