В Самарской области выберут лучшие сорта ячменя для пива

На опытных полях Поволжского института селекции и семеноводства подходит к концу важный эксперимент. Весной здесь высадили 15 сортов местного и зарубежного пивоваренного ячменя для того, чтобы выбрать наиболее подходящие для выращивания на территории региона.

Как уже сообщала «ТЕРРА», губернатор Самарской области Николай Меркушкин поставил задачу создать в губернии пивоваренный кластер, чтобы объединить в единую цепочку и локализовать в пределах региона весь процесс производства пенного напитка. Министр сельского хозяйства области Виктор Альтергот подвел предварительные итоги работы селекционеров. Лучше всего себя проявили местные сорта, приспособленные к засушливому лету и резким перепадам температур.

Виктор Альтергот, заместитель председателя Правительства Самарской области - министр сельского хозяйства и продовольствия Самарской области:
- Следующий этап - это сев в промышленных объемах, исходя из тех результатов, какие сорта будут рекомендованы пивоварами. А третий этап - это уже строительство солодовни здесь в области, чтобы не только выращивать, но и производить солод для наших пивоваренных заводов.


trkterra.ru

 

22.07.2013