Украина. Вино должно победить водку

- В Украине ситуация плачевная, - говорит президент всеукраинской Ассоциации виноделов и сомелье Наталия Благополучная, 50 лет. - Рейтинг потребления спиртного высчитывают среднестатистический, то есть делят все и на младенцев, и на пожилых людей. У нас любимейшие алкогольные напитки - водка и пиво. Поэтому Украина среди лидеров по инфарктам и инсультам. Ведь крепкий алкоголь в больших количествах вредит сосудам и приводит к смертельным болезням.

Определяющими при выборе алкоголя являются традиции, которые передаются из поколения в поколение. Славянам присуща любовь к крепкому и сладкому. Если Херсон, Николаев, Крым имеют виноградники и все-таки больше "дружат" с вином, то жители других областей пьют водку. Так же как и более северных регионов, где живут славяне. В других северных странах, скандинавских или в Канаде, пьют мало. Хотя, например, в последней производят и виски, и качественные вина. И дело даже не в ценах на алкоголь или "сухих законах". Все зависит от культуры нации. Чем выше общий ее уровень, тем выше и культура потребления спиртного.

Нужно разъяснять людям вредность крепкого алкоголя. Потому что все вроде бы и понимают эти прописные истины, а все равно напиваются. Надо информировать массово, а не избирательно, под отдельными брендами. Никакое повышение цен здесь не поможет. Может даже навредить - народ перейдет на самогон. Например, ординарные вина (не выдержанные. - "ГПУ") стоят 26 гривен за бутылку, а водка - 30 гривен. Но народу безразлично, главное - быстрее опьянеть.

В 1990-х американцы сильно "сидели" на крепком алкоголе, а сегодня потребляют на год только 1,9 литра водки, а виски - 0,2 литра. Они стали винной нацией. Все благодаря популяризации в США информации о "французском парадоксе". Это сравнительно низкий уровень сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний среди французов при высококалорийном питании. Ученые приписывают такое чудо красному сухому вину. То есть оно должно победить водку, тогда определенные качественные изменения будут возможны.


gazeta.ua

 

26.06.2013