«Клиника по переукупорке» Penfolds будет организована в Лондоне впервые с 2008 года
Ожидается, что «оздоровительные процедуры» для выдержанных вин можно будет провести в октябре, однако точные даты мероприятия пока не сообщаются.
Главный винодел Penfolds Питер Гаго подтвердил, что в ближайшем будущем «клиника по переукупорке» вин хозяйства будет организована в Лондоне, впервые с 2008 года. Ожидается, что мероприятие пройдет в октябре, хотя точная дата и место его проведения не сообщаются.
Бесплатная услуга позволяет всем владельцам бутылок Penfolds старше 15 лет назначить встречу с представителями винодельни. Они проверяют состояние вина, его уровень и в случае необходимости пополняют бутылку. Эту операцию можно провести только один раз. «Повторная переукупорка уже может разрушить целостность вин», — говорит Гаго.
Команда Penfolds организует такие «клиники» раз в два года в ключевых городах Австралии (домашний рынок остается для хозяйства самым крупным), а также в некоторых странах мира — например, в Китае.
Впервые Penfolds организовали сессию по переукупорке в 1991 году. По оценке Гаго, его команда с тех пор переукупорила около 120 тысяч бутылок. «Клиники пользуются популярностью», — утверждает винодел, вспоминая, как на одной из сессий в Сингапуре было переукупорено 544 бутылки за один день. На последних двух мероприятиях, в Сиднее и Мельбурне, работали по восемь виноделов в течение трех дней.
«Людям нравятся наши "клиники", — говорит Гаго. — Это бесплатно, это повышает осведомленность о наших винах и это свидетельствует об их аутентичности». Признавая, что для многих покупателей участие в такой сессии — способ поднять рыночную стоимость бутылки, Гаго утверждает, что для него эти мероприятия носят другой смысл: «Мы стараемся сделать так, чтобы эти вина пили как можно больше людей».
«Переукупорка немного поднимет стоимость вина из 50-х-70х. В случае с вином из 90-х, наборот, его стоимость упадет, так как клиенты начнут беспокоиться о том, в каких условиях оно хранилось», — прокомментировал он.
vinum.ru
19.06.2013
