Вино делали во Франции еще в 5 веке до н.э., утверждают авторы нового исследования

Артефакты, обнаруженные археологами во французском Латте, называют «чрезвычайно важными» для всей истории виноделия.

Команда исследователей под руководством молекулярного археолога Патрика Макгаверна из Университета Пеннсильвании изучила предметы, найденные на раскопках вблизи портового города Латт на средиземноморском побережье Франции. В древности он был известен как Латтара и сейчас представляет собой одно из наиболее хорошо сохранившихся археологических памятников Каменного века.

Среди находок ученых – амфоры из этрусского торгового квартала, датированные 500-475 гг до н.э., и известняковый винный пресс, датированный 425-400 до н.э. и изначально ошибочно считавшийся прессом для оливкового масла. Следы винной кислоты, сосновой смолы и трав — органических соединений, найденных во всех амфорах, — указывают на то, что сосуды использовались для хранения вина. Остатки этих же соединений были найдены на прессе, а вокруг него ученые обнаружили следы виноградных шкурок и косточек. Эти находки представляют собой самые ранние материальные свидетельства галльского виноделия.

«Новые данные говорят в пользу гипотезы о том, что вино, транспортировавшееся на кораблях из Этрурии в южную Францию, вызвало огромный интерес, и благодаря этим поставкам здесь развился рынок, а потом и зародилась индустрия», — говорится в исследовании, опубликованном в научном журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.

Ученые полагают, что виноделие появилось на Ближнем Востоке больше 8000 лет назад, и уже к 1000 году до н.э. греческие и финикийские купцы торговали им по всему Средиземноморью. Этруски торговали вином на средиземноморском побережье Франции к 600 году до н.э., примерно в то же время, когда греки основали колонию в Массалии — современном Марселе.




vinum.ru

 

07.06.2013