В ННЦ ИВиВ им. В.Таирова обсудили развитие терруарного виноделия Украины

24 мая на базе ННЦ ИВиВ им. В.Таирова был проведен семинар «Развитие украинского терруарного виноделия на основе французских винных технологий».

Семинар был организован совместными усилиями ННЦ ИВиВ им. В.Таирова и Всеукраинской ассоциации производителей продукции садоводства и виноградарства. В работе семинара приняли участие научные сотрудники ННЦ ИВиВ им. В.Таирова, фермеры-виноградари и виноделы, представители общественных организаций, иностранные специалисты, а также представители крупных винодельческих компаний Украины. Почетным гостем мероприятия стал Посол Франции в Украине Ален Реми.

Среди тем, которые были затронуты в ходе работы семинара, можно выделить несколько ключевых блоков вопросов. На семинаре была презентована технология и методика анализа почв и климатических условий микрозон виноградарства Украины с дальнейшим их выделением в ампелоэкологическую нишу или ампелоэкотоп. Данный термин является аналогичным французскогму понятию terroir. Это совокупность почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности (рельеф, роза ветров, наличие водоемов, лесных массивов, инсоляция, окружающий животный и растительный мир), определяющая тип и особенности вина.

Французские гости семинара Анри Барнабо, советник министра аграрной политики и продовольствия Украины и Седрик Гарзуель, менеджер кооператива «Terres de Gascogne» рассказали участникам семинара о французском опыте терруарного виноделия. Особый интерес участников семинара вызвала доклад Седрика Гарзуеля о том, как мелкие виноделы Гаскони, столкнувшись с проблемами реализации своей продукции и эффективной обработки виноградников в начале прошлого века, приняли решение о создании кооператива. Данный кооператив существует до сих пор и исправно исполняет возложенные на него функции в новых условиях.

Острую дискуссию вызвало обсуждение участниками семинара существование лицензии на оптовую торговлю алкогольными напитками стоимостью 500 тыс. грн. Главный специалист-винодел минагрополитики Сергей Чинуша рассказал собравшимся о том, что в стенах Минагропрома уже давно разработано предложение заменить злосчастную лицензию сбором, который предусматривает дифференцированный подход к производителям. Но предложение МинАПК пока не находит поддержки у коллег из Министерства налогов и сборов.

В завершении встречи, исполнительный директор Украинского бюро винограда и вина, Игорь Николин представил вниманию участников текст резолюции, которая отражает суть озвученных на семинаре вопросов и проблем. Резолюция была одобрена участниками встречи и рекомендована для подачи в Администрацию Президента Украины, Премьер-министру Украины, руководству Верховной Рады и соответствующим органам исполнительной власти.

 
Akcyz.com.ua
28.05.2013