В 33 видах чешского пива было обнаружено повышенное содержание микотоксинов

Журнал dTest провел тестирование 50 марок чешского бутылочного пива на содержание вредных веществ и выяснил, что в 33 сортах бутылочного пива присутствует повышенное содержание микотоксинов. Полученные данные уже переданы Государственной инспекции по сельскому хозяйству и продуктам питания.

Микотоксины попадают в пиво из заплесневелого ячменя при производстве солода. Но именно в пиве количество микотоксинов обычно не считается. Не существует и точных предельно допустимых норм этих веществ в излюбленном чехами алкогольном напитке. Тем не менее, большее количество микотоксинов в продуктах питания вызывает головные боли и тошноту. При постоянном приеме продуктов с микотоксинами может развиваться ослабление иммунитета. Производители пива во всем винят поставщиков, из-за которых для производства пива был использован плесневелый ячмень.

Самое больше содержание плесени было обнаружено в тёмном пиве Svijany — Svijanská kněžna. Также повышенное содержание микотоксинов обнаружено еще в пяти марках пива. Среди них оказались полутемный Primátor с 13% алкоголя, Žatec Sváteční speciál, Primátor Rytířský 21% и пиво Tmavý džbán.


http://foodcontrol.ru

 

27.05.2013