В течение недели в Феодосии работала первая в Украине школа сомелье

Каждое занятие школы сомелье – это не только курс теоретической подготовки, получение знаний об истории и развитии виноделия, знакомство с законодательством, этикетом употребления вин, но и практическая сторона дела – дегустации лучших вин мира. Как рассказала один из организаторов, руководитель туристической фирмы Людмила Фоменко, школу сомелье вела преподаватель Наталья Благополучная. Свои знания она передавала 15 слушателям, в число которых входили и феодосийцы.

– Комплекс «Гринвич» обучал своих сомелье, один экскурсовод получал знания и продавцы-консультанты наших магазинов, – говорит Л.Фоменко. – Также были участники из Гурзуфа, Алушты, Евпатории, Херсона и Запорожья.

Занятия проходили в конференц-зале гостиницы «Лидия». В завершение курса слушатели подтвердили полученные знания в ходе «слепой» дегустации и получили сертификаты.

Людмила Фоменко считает, что это направление перспективное для Крыма и Феодосии и уже сейчас она ведет переговоры об организации специализированного дегустационного центра в городе.

– Думаем о расширении направления. В этом центре можно будет организовывать и презентации разных винных туристических направлений, – отметила Людмила Кирияковна. – Практика показывает, что интерес у людей к этому направлению есть, оно становится популярным. А хорошая презентация могла бы им в этом деле помочь – что и где они могут увидеть, узнать, продегустировать.

Феодосийцы также принимали участие в отборочном туре на предстоящий украинский конкурс сомелье. Как отметила Людмила Фоменко, пока на украинский уровень наши ребята выйти не смогли. В этом деле важны не только теоретические знания, но и тонкое чувство вина, настроения клиента. Этот опыт приобретается практикой. Поэтому осенью школа сомелье продолжит свою работу в Феодосии.


газета городского совета «Победа»

 

24.04.2013