Строительство в Красноярске пабов поможет продвинуть местные бренды пива

Развитие в Красноярске традиции потребления пива в пабах поможет поддержать местные бренды и повысить культуру потребления хмельного напитка.

Об этом PL сообщил председатель СПКК Михаил Васильев

В качестве примера Васильев привел английский и ирландский опыт: многочисленные пабы являются местами концентрации любителей пива и эля, которые с охотой потребляют как мировые бренды, так и свежие напитки от местных производителей.

"Под словом "паб" я понимаю британскую систему, когда подобные заведения общепита становятся авангардом продвижения местной пивоваренной продукции. Главное - избежать модели брендовых пабов, когда на прилавках оказывается линейка брендов от единственного производителя. Должен быть как стандартный набор из наиболее ходовых марок, так и "изюминки" в виде местных брендов", - комментирует представитель бизнеса.

По словам Васильева, пабы должны стать своего рода "палочкой-выручалочкой" для местных пивоваров - которым не пробиться в крупную розницу.

"Крупная розница живет по законам больших чисел - ты не придешь, завтра придет другой. У них нет персонального интереса к повышению качеств каких-то конкретных продуктов и к работе с конкретным поставщиком. Другое дело - лондонский паб, где клиенты, поставщики и бармены знают и доверяют друг другу десятилетиями", - поясняет Васильев.

Напоследок эксперт добавил, что традиция посещения пабов позволит повысить культуру потребления спиртных напитков в целом.

"Чем больше народ будет посещать пабы, тем скорее отойдет традиция пить пиво в подъезде и за забором", - уверен Васильев.


www.iapress-line.ru

 

19.04.2013