Эксперты США: К 2050 г. Польша станет винодельческой державой

Утверждает Американская национальная академия наук (PNAS).

«Мерло» со склонов Свентокшиских гор (горный хребет в Польше) и «Каберне Совиньон» из-под города Жешува? К 2050 году в Польше потекут винные реки – так утверждает Американская национальная академия наук (PNAS), аналог Польской академии наук – одна из самых авторитетных научно-исследовательских институций на свете.

Такие выводы следуют из рапорта, опубликованного 8 апреля в «Proceedings of the National Academy of Sciences PNAS» – официальном журнале академии (перевод с английского – «NewsBalt»).

По данным американских исследователей в результате потепления климата, в течение ближайших четырёх десятилетий важнейшие в настоящее время районы виноделия, такие как итальянская Тоскана или французское Бордо потеряют от 19 до 73% продуктивных возможностей. В будущем винопроизводство должно полностью исчезнуть в южной Италии и Испании.

Однако всё более высокие температуры и повышение уровня инсоляции приводят к тому, что новые винодельческие районы возникнут в местах, которые до сих пор имели мало общего с выращиванием винограда. Как прогнозирует PNAS, для продукции вин пригодными будут горные склоны и речные долины в центральном Китае, Канаде и северной Европе – в том числе и на большей части территории Польши.

Лучше всего виноград растёт в жарком и сухом климате, который позволяет сахарам задерживаться в плодах. Именно поэтому виноградари подрезают листья и дают солнечным лучам воздействовать на кисти винограда. Но жара не должна быть слишком высокой. Как отмечают авторы рапорта, виноград является одной из самых чувствительных к росту температуры культур. Об этом говорит, например, опыт Калифорнии в последние 15 лет, где по причине всё более высокой температуры виноградари переносят саженцы в более прохладные районы.

В связи с повышением температуры на протяжении последних 20 лет выращивание винограда в Польше становится не только возможным, но и, самое главное, окупаемым.

- Зона выращивания винограда уже сейчас перемещается на северо-восток континента – говорит Марек Сенатор, председатель Зеленогурской федерации виноделов. – Правда существует серьёзная проблема весенних заморозков, когда некоторые побеги достигают уже 20 см длины, а это может уничтожить весь урожай, но лето у нас достаточно тёплое для выращивания винограда. В Польше можно производить превосходный «Рислинг» (винный сорт винограда), игристые и лёгкие белые вина.

- Нам не хватает, однако, подходящего ноу-хау – продолжает Сенатор. - В Италии, Франции или Испании крестьяне учились виноделию веками.

Если мы не хотим чтобы через несколько десятилетий они возделывали наши виноградники, нам необходимо овладеть их знаниями в течение двух поколений.

«NewsBalt» уточняет, что сама по себе культура выращивания винограда известна в Польше со времени принятия страной христианства. Но, если поляки действительно планируют сделать своё государство «державой виноделов» к 2050-му, то замечание Сенатора совершенно справедливо - закладывать основу надо уже сейчас.

newsbalt.ru

 

18.04.2013