По экспертным оценкам, до 80 % от объема рынка вина является фальсификатом

Наиболее распространенными способами фальсификации вина в России являются:

- подмена качественной продукции с престижным наименованием низкокачественной;

- использование в процессе производства дешевых спиртов из отходов винодельческого производства или из невиноградного сырья (зерна, картофеля, свеклы и др.), а также концентратов, ароматизаторов, красителей и т.д.

Стоимость 1 литра ароматизатора составляет в среднем 1,5 тыс. руб. Одного литра ароматизатора достаточно для придания характерного аромата 1 тонне спиртосодержащей жидкости.

Стоимость нелегального этилового спирта составляет от 50 до 70 рублей за 1 литр.

Таким образом, себестоимость 1 литра суррогатного вина не будет превышать 20-25 руб., соответственно розничная цена, по которой оно реализуется, ниже, чем цена на продукцию добросовестных производителей.

В такой ситуации качественное натуральное вино из собственного винограда или из винограда, выращенного на территории России, неконкурентоспособно по отношению к фальсификату.

 

12.04.2013