Винная грамота. Винные этикетки с правильной информацией помогут потребителю приобрести нужное вино

Потребители сходятся во мнении, что описание ароматов и вкуса вина на этикетке с обратной стороны бутылки — это самая важная информация. Очевидно, что покупатели хотят знать, чего ожидать, когда они открывают бутылку. Они считают это более важным, чем информация о винодельне или история самого вина. Насколько значимой является информация на этикетке с обратной стороны бутылки, когда потребитель выбирает вино в магазине? Достаточно значимой, считают профессора Государственного политехнического университета Калифорнии.

Они рассмотрели вопрос о том, какую информацию потребители хотели бы видеть на контрэтикетке винной бутылки, пишет Upakovano.ru. Первоначально исследование проводилось для винодельни, которая меняла свою упаковку и находилась в поиске идей о том, что поместить на этикетку с обратной стороны бутылки. Винодельня расположена в калифорнийском винном регионе Paso Robles. Однако, можно с уверенностью сказать, что результаты исследования применимы почти к каждому производителю вин в Новом Свете.

Всем нам известно о решениях, которые потребителю приходится принимать в магазине: сотни бутылок, почти столько же этикеток, десятки регионов и сортов винограда, и все это — по разным ценам. Для обычного покупателя это может превратиться в настоящий кошмар. Зачастую эта задача вызывает растерянность и у людей, которые хоть немного знакомы с миром вина.

В ходе исследования была использована точная методология, с помощью которой потребители «оценивали четыре концепта этикеток для обратной стороны бутылок, сочетающихся с такими же лицевыми этикетками, в отношении их способности увеличить интерес к покупке». Основываясь на историческом исследовании, потребительских вкусах и восприятии определенных продуктов, отвечающим их требованиям, профессора использовали контрэтикетки для позиционирования вина в сознании потребителей.

В общей сложности было предоставлено 14 видов информации, которые оценивались по шкале от одного до пяти. Потребителей попросили указать, какие из 11 факторов влияют на них во время выбора нового вина. И, наконец, их попросили определить, какой фактор оказывает решающее воздействие. Ни для кого не стало неожиданностью, что двумя главными факторами оказались цена и разновидность винограда. При этом сорт винограда оказался главным показателем при покупке нового вина более чем для трети потребителей вина.

Для 25% покупателей цена осталась решающей движущей силой. Бренд и так называемой «сарафанное радио» влияют на решение о покупке почти двух третьих потребителей. Половина всех опрошенных покупателей обращает внимание на лицевую этикетку, в то время как обратную сторону бутылки изучает чуть больше четверти респондентов. В плане основного фактора воздействия, этикетка влияет лишь на небольшую часть потребительских решений.

Из четырех конкретных концептов оформления обратной этикетки для вина, оцениваемых потребителями, информация о вкусе и аромате выиграла с большим перевесом у информации о возможных наградах вина, климате апеласьона и романтического рассказала о винодельне. Фактически, все больше потребителей соглашаются с тем, что описание вкуса и ароматов вина на контрэтикетке является самой важной информацией. Очевидно, что покупатели хотят знать, чего ожидать, открывая бутылку. И это для них гораздо значимее, чем рассказ о винодельне, информации о сочетаемости с блюдами и история вина.

Становится понятно, что и лицевая, и обратная этикетки играют важнейшую роль для любой винодельни. И их необходимо использовать по максимуму для рассказа о самом вине. На лицевой этикетке следует указывать производителя, название, сорт винограда, купаж и точное место производства вина. На обратной этикетке, считают исследователи, необходимо описать вино в плане его вкуса или стиля. Всего несколько предложений можно посвятить региону выращивания и блюдам, сочетающимся с вином.

Сегодня, еще больше информации о вине можно получить с помощью QR-кодов, однако их использование пока ближе молодому поколению, которое «на ты» со смартфонами. Сегодня с уверенностью можно сказать, что времена отсутствующих этикеток с обратной стороны бутылок (в Европе в 1970-1980-е годы) давно ушли.

 
upakovano.ru
08.04.2013