Аппелласьон Chianti Classico DOCG объявил о создании новой топовой категории Gran Selezione

Консоциум Chianti Classico объявил о создании новой, высшей категории внутри аппелласьона — Chianti Classico Gran Selezione. Вина новой категории должны быть произведены только из винограда с собственных виноградников хозяйства. В продажу они могут поступить не ранее, чем через 30 месяцев с момента сбора урожая, при этом выдержка в бутылке должна составлять не меньше трех месяцев.
«Категория Gran Selezione не затмит собой Chianti Classico Riserva. Цель новой категории — придать большее значение лучшим образцам, которые уже производятся внутри нашего аппелласьона», — заявил Серджо Дзингарелли, президент консорциума Chianti Classico.

Некоторые представители индустрии отзываются о нововведении со скепсисом. Байер итальянских вин ведущего британского дистрибьютора Berry Brothers & Rudd Дэвид Берри Грин назвал изменения «бюрократической возней, которая не добавляет продукту никакой дополнительной ценности». Грин добавил, что производители кьянти уже называют ее Gran Casino — «большой бардак», хотя качество вина в аппелласьоне «никогда не было выше, чем сейчас», заметил он.

«Консорциум не предлагает ни существенного ограничения виноградников, ни нового определения участков гран и премье крю, ни даже исследования уникальных геологических терруаров, разница между которыми лежит в основе индивидуальности кьянти классико из разных коммун», — сказал господин Грин в заключение.

Сейчас новая категория ждет окончательного одобрения в министерстве агрикультуры Италии. Консорциум Chianti Classico ожидает, что изменения в соответствующем законодательстве вступят в силу в этом году. В этом случае некоторые из вин урожая 2010 года, пока не поступившие в продажу, смогут быть классифицированы как Gran Selezione.

 
Akcyz.com.ua
11.03.2013