В Канаде производят уникальное ледяное вино

В Канаде, в местечке Бримсвиль в 40 км от Ниагарского водопада производится необычный сорт вина – ледяное вино. Виноград для него собирается глубокой ночью при температуре не выше -8 градусов по Цельсию. Сбор урожая происходит вручную, передает Kedem.

Одна и сборщиков, 64-летняя Сьюзан Смит, поделилась впечатлениями: "Это необыкновенный опыт – собирать сочные ароматные гроздья под звездами".

Шираз Моттиар, винодел Ниагарского региона, говорит, что производство ледяного вина — это очень рискованный бизнес. Если экономика пойдет на спад, оно не будет приоритетом для покупки из-за высокой цены.

Однако ледяное вино – это настоящий деликатес. Это практически нектар cо вкусом яблока, персика и абрикоса. Оно слаще, чем столовое. И почти в два раза дороже.


rosbalt.ru

 

04.03.2013