В структуре бондарного производства Фанагории начал работу цех лесопереработки

В январе 2013 года в структуре бондарного производства АПФ "Фанагория" начал работу цех лесопереработки. Теперь бондарня "Фанагории", выпускающая коньячные и винные бочки под брендом "Старый Русский Дуб" имеет полный замкнутый цикл производства, не имеющий аналогов в России:

" собственные делянки в лесничествах Кавказских гор Краснодарского края;
" заготовка дуба и попутной древесины (сосна, бук) с контролем качества срезаемых стволов, возрастом не менее 80 лет;
" глубокая переработка леса в собственном цехе, производство колотой и пиленной клепки высшего качества из тугой (плотной) древесины дуба;
" естественная сушка клепки под открытым воздухом не менее 1,5 лет;
" производство коньячных и винных бочек емкостью от 100 до 600 литров с различными степенями обжига по собственным технологическим картам;
" производство клепки для бутов (для дубовых емкостей от 1,5 до 20 тонн); " производство обрезной доски (сосна высшего качества) и сырья для производства паркета (бук, дуб).

В первые дни работы цех посетил генеральный директор французской компании "Saury" (второй по величине в мире компании - производителей бочек) г-н Фабрис Готье и коммерческий директор этой компании - Эрве Тауция. Профессионалы высоко оценили качество производимой бондарным цехом "Фанагории" продукции (как клепки, так и бочек), а также предложенных им на дегустации фанагорийских вин, коньяков и шампанского. Обеспеченность собственным сырьем - еще один существенный фактор для обеспечения высокого качества клепки и бочек "Фанагории".

Также это дает преимущества в ценообразовании готового изделия, что приятно удивит виноделов, производителей коньяка и виски не только в России, но и в мире.

 

14.02.2013