Рост потребления на новых рынках перевешивает спад на старых, отмечает последний отчет Rabobank Global Beverage Outlook. Период, когда предложение виноматериалов превышало спрос, подошел к концу.
Последний отчет Rabobank Global Beverage Outlook настаивает на структурных изменениях, которые необходимо предпринять винодельческой индустрии после того, как в этом году мировое производство вина достигло самого низкого уровня за 37 лет из-за тяжелых погодных условий. Кроме того, рост потребления на новых рынках перевешивает его спад на старых, отмечается в отчете, а это значит, что период, когда предложение виноматериалов превышало спрос, подошел к концу.
Согласно отчету, некоторое количество производителей уже гарантировали себе достаточное количество сырья на будущее — "агрессивно выкупая виноградники", в том числе в "менее традиционных" регионах, или же "предлагая виноградарям новые контракты на выгодных условиях".
"С сокращением предложения в более выгодном положении оказываются те производители, которые сохраняют больший контроль за своим сырьем", — отмечает Rabobank.
Несмотря на новые сложности, которые принесет с собой изменившаяся ситуация на рынке, особенно на фоне "экономического недомогания" Европы, "устранение ситуации чрезмерного предложения стоит в целом рассматривать как положительное обстоятельство для компаний-брендов".
 |
Что касается индустрии крепкого алкоголя, растущие цены на сырье — и виноград, и зерновые — являются для нее источником "постоянных инноваций" в попытках сохранить высокую прибыль, отмечает Rabobank. Этот рост и его последствия принимают достаточно серьезные масштабы: стоимость ячменного солода для производства шотландского виски в прошлом году выросла на 20%, стоимость виноградного спирта для производства коньяка и бренди — на 370% с 2008 года, после того, как сектор прекратил получать субсидии Евросоюза. В ответ на это производители прибегают к "креативным" решениям — в частности, переключаясь на более дешевые виды спирта для экономичных линеек, они маркируют свой продукт как "спиртовые ликеры" вместо "бренди". Пониженное содержание алкоголя означает более низкие налоги, отмечается в отчете, а негативная реакция потребителей в таких случаях "минимальна".
VINUM
