Крым. Феодосийские виноделы готовятся выпустить новую продукцию

Предновогодние дни для виноделов полны напряженной работы. Ведь ни один праздничный стол не обойдется без шампанского.

Феодосийское предприятие «Крымский винный дом» сейчас работает на полную мощность, разливая до 20 тыс. бутылок игристого вина в день.
«Выпускаем пять видов игристых вин, из которых полусладкое пользуется наибольшей популярностью у потребителей, — рассказывает директор предприятия Екатерина Тюмина. — Поэтому процентов 70 продаж приходится как раз на этот вид. Сами же виноделы традиционно предпочитают брют.»

Это предприятие специализируется на выпуске ординарных вин (тихих и шампанских игристых вин акратофорным способом). Уходящий год руководство предприятия оценивает как удачный. Они смогли сохранить стабильность и заняться модернизацией оборудования.
«Купили азотную станцию, теперь можем сами вырабатывать азот из воздуха и использовать его в технологических операциях. Это позволит повысить качество вин, улучшить их органолептические свойства, — говорит Екатерина Петровна. — Также купили насосное оборудование. Сейчас занимаемся закупкой нового оборудования для линии розлива игристых вин.»

Поставка будет осуществляться из Италии. Стоимость новой линии — 5 млн гривен. Это собственные средства предприятия.
«Часть оборудования мы уже получили, полная поставка ожидается к концу февраля следующего года, — объясняет Е. Тюмина. — К началу марта планируем провести рестайлинг торговой марки «OREANDA».»

К этому же времени предприятие хочет запустить и новый винный напиток «Микадо» вишневое. Его разлив запланирован на 23 февраля.

К новогодним праздникам готовятся и другие винзаводы Крыма. Как сообщалось ранее, государственное предприятие «Севастопольский винодельческий завод» планирует выпустить более 4 млн бутылок шампанского на экспорт.


cit.ua

 

14.12.2012