Испания. В регионе действует первая в мире подводная винная лаборатория

Баскская компания Bajo el Agua Factory, расположенная в заливе Плентция (Бискайя) на глубине 15 м, является первой в мире энологической (винной) подводной лабораторией. Здесь ежегодно осуществляется процесс состаривания 10 тыс. бутылок вина.

Напитки, производимые здесь, отличаются более сильным ароматом и приятным вкусом, чем те, что были состарены на поверхности. Самым отважным посетителям компания предлагает уникальный опыт: поднять со дна моря бутылку вина, чтобы затем продегустировать ее на суше.


При поддержке биологов и специалистов по вину производится постоянный анализ эволюции напитков, хранящихся в модулях контролируемого состаривания, и осуществляются дегустации, позволяющие сделать первичные заключения.


На сегодняшний день компания специализируется на выдержке красного вина под маркой Robinson Treasure. В год производится около 20 000 бутылок. Проект был тепло встречен на азиатском рынке, откуда поступает наибольшее число заказов. Несколько дней назад подводная фабрика запустила свой веб-сайт, где посредством видео на английском языке пользователи могут ознакомиться с полным процессом производства.


В начале 2013 г. планируется поднять на поверхность 5 000 бутылок. Все они были заранее распроданы; единственным способом приобрести эксклюзивный напиток является заблаговременное бронирование – он будет доставлен клиенту через 6-12 месяцев. Продукт, удостоенный множества премий, стоит около 150 евро. Самые смелые смогут принять участие в экскурсии на корабле, который проходит через точку местонахождения подводной фабрики. Желающие могут спуститься под воду и достать свою собственную бутылку вина.


buenolatina.ru

 

10.12.2012