Власти Чувашии вводят жесткие ограничения на продажу алкоголя
Власти Чувашии вводят жесткие ограничения на продажу алкоголя – с 1 января горячительные напитки в республике будут продаваться только в ресторанах, а у кафе и закусочных отберут лицензии на торговлю спиртным. Кроме того, алкоголь запретят продавать в парках, скверах, на пляжах и в других публичных местах.
Крепкие напитки запретят продавать в кафе, столовых, бистро и других заведениях «невысокого класса». Категорический запрет распространится также на заведения, расположенные вблизи от спортивных учреждений, парков и пляжей – всех тех мест, где горожане отдыхают и занимаются спортом.
Также спиртное запретят продавать по праздникам и в дни массовых спортивных соревнований. Антиалкогольную политику в республике продвигает местное Минэкономразвития. Таким способом власти рассчитывают привить населению культуру потребления спиртного, чтобы каждый праздник не превращался в попойку.
Чтобы получить разрешение на продажу спиртного, заведениям придется повысить класс обслуживания, улучшить интерьер и поменять лицензию – одной только сменой вывески они не отделаются. В таких условиях цены на алкогольную продукцию, скорее всего, возрастут. Владельцам кафе, которые потеряют большую часть прибыли из-за этого запрета, Минэкономразвития советует привлекать внимание посетителей другими способами.
Кафе может продолжать работу, акцентировать внимание на авторской кухне или сделать детское кафе, где не будет продаваться спиртное.
Владельцы заведений общепита и многочисленных баров уверены – детское кафе не принесет им такой прибыли, какую приносили небольшие забегаловки с пивом на розлив.
Пока не решил, что буду делать с баром после вступления закона в силу. Это с одной стороны хорошие нововведения, в пользу горожан, но с другой – серьезный удар по бизнесу в республике. Хотелось бы, конечно, новую лицензию. Но не так-то просто переделать кафе в ресторан, там по ГОСТ очень много требований.
В требования, которые предъявляют к заведениям высокого класса, входят: вестибюль, гардероб, несколько банкетных залов, изысканные декоративные элементы, оригинальное меню, столовое белье, наличие танцевальной площадки или сцены, и многое другое.
smartnews.ru
07.12.2012