Виноторговая компания "Винотерра" провела дегустацию игристых вин Recaredo – своего рода премьерный показ последнего пополнения портфеля.

Вина Recaredo обласканы винными критиками – пожалуй, ни одна кава в истории не получала столь высоких рейтингов от Wine Spectator и Wine Advocate.

Впрочем, с этими оценками согласен и ведущий эксперт по испанским винам Хосе Пенин. Винодельческое предприятие существует с 1924 года. Ориентировано исключительно на производство винтажной кавы с собственных виноградников. Отличительными особенностями Recaredo остаются продолжительная выдержка на осадке и ручной дегоржаж.

Более того, в хозяйстве не используют дозажный ликер и создают игристые только категории брют-натур. В Recaredo применяются биодинамические и биологические методы возделывания лозы. К тому же поместье пока остается единственным производителем кавы, получившим биодинамический сертификат Demeter Certification.

 

30.11.2012