В Красноярске открылась первая в Сибири школа вина

Жителям Красноярска больше не грозит отравление некачественным алкоголем. По одной этикетке они смогут отличить самопальное пойло от настоящего напитка. Ученики новой школы узнают о вине все: от градуса до миллезима.

Вопрос «пить или нет» пить давно не стоит перед красноярцами. Суровый климат обязывает дать положительный ответ. А вот что пить — интересует, как оказалось, многих. За две недели работы первой в Сибири винной школы уже набирается третья группа.

Традиции и историю виноделия разных стран красноярцам преподает сомелье и по совместительству руководитель винной школы Alfonso Garsia Максим Букасов. По его словам, целью проекта стало развитие винной культуры в Сибири.

Как свидетельствуют результаты исследований, почти 80% россиян недовольны вкусом купленного ими вина. Чаще всего потому, что оно кажется ненатуральным и ассоциируется с разведенным спиртом. Мы хотим помочь красноярцам узнать о своих предпочтениях, научить правильно гармонизировать стол и уметь выбирать алкоголь согласно собственному вкусу, а также определять его качество.

Занятия в школе — по четыре часа три раза в неделю. Посетители курса знакомятся с виноделием разных стран. К примеру, последнее занятие было посвящено Франции: регионы, субрегионы, коммуны, миллезим (дата выпуска), терруар, сорта винограда, стили вина, особенности. Учились по аромату и вкусу определять не только основные сорта винограда, но и регион-производитель.


http://smartnews.ru

 

02.11.2012