Молдова. "Milestii Mici" открыло первичку

"Milestii Mici" стало известным, благодаря своим подземным галереям и самой большой в мире коллекции вин. До сих пор своих мощностей по первичному виноделию у предприятия не было. Когда вступили в плодоношение виноградники, пару лет собранный урожай перерабатывали на других заводах. 25 июня нынешнего года на территории "Milestii Mici" началось строительство первички. И в настоящее время эти работы не завершены, но 27 августа здесь уже начали принимать виноград.

- Цех первичного виноделия укомплектован оборудованием из нержавеющей стали от европейских производителей и отвечает современным требованиям для выработки качественных виноматериалов. Например, новое оборудование позволяет автоматически регулировать брожение сусла и подачу дрожжей в потоке. Мы рассчитываем в нынешнем сезоне здесь переработать не менее 3 тыс. т винограда, - рассказывает генеральный директор комбината Георгий Кастравец. - Уже получили первый тулбурел из Совиньона, Рислинга, Ритона и Алиготе. В настоящее время перерабатываем Мерло - для игристых вин и для тихого "rose". В 2013 г. установим еще одну такую же линию по переработке винограда. До сих пор инвестиции в этот цех составили около 20 млн леев из собственных средств предприятия: в основном, за счет реализации вин на китайском, японском и внутреннем рынках (на европейских рынках продаются небольшие объемы). Так, например, с начала года в Китае реализовано продукции на 500 тыс. евро (половина объема приходится на коллекционные вина).

Хорошо развивается и туристическое направление. За восемь месяцев нынешнего года в подземном городе "Milestii Mici" побывали 15,5 тыс. туристов - примерно на 10% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В планах предприятия — строительство новых дегустационных залов. Галереи для них подготовлены. Площадь новых залов будет в три раза больше существующих, высота потолков в них — 6-7 м, чтобы подчеркнуть величие этого объекта — все-таки национальное достояние. Но для строительства дегустационных залов (а это не только отделка, но и прокладка современных коммуникаций) нужны большие средства, которые предприятию не по силам.




"ЛОГОС-ПРЕСС"

 

31.10.2012