Красное вино перестает быть полезным, если убрать из него алкоголь

Красное вино все-таки может быть полезным для вашего здоровья, как установили ученые. Но добиться этой пользы, удалив алкоголь, не получается.



О пользе или вреде красного вина в последнее время говорилось многое. Одни эксперты утверждали, что профилактические дозы в один-два бокала в день полезны для сердца. Другие заявляли, что этой дозы вполне достаточно для сокращения в два раза количество клеток, производимых мозгом, что грозит серьезными проблемами со здоровьем.

Учитывая вред алкоголя, некоторые производители стали выпускать в свет пищевые добавки, содержащие основной компонент красного вина ресвератол, которому и приписывают профилактическое воздействие на здоровье человека. Говорили о том, что добавки с ресвератолом якобы защищают женщин среднего возраста от целого ряда угрожающих здоровью состояний, а также увеличивают продолжительность жизни.

Все это привело к резкому увеличению продаж очищенного ресвератола. Освобожденный от негативных свойств алкоголя он должен был по идее снижать уровень сахара и жиров в крови, одновременно борясь с опасностью гипертонии. Однако ученые из Университета Вашингтона провели исследование, в котором приняли участие женщины, находящиеся в постклимактерическом периоде. И утверждения о пользе компонента красного вина без самого вина оказались опровергнуты.

Выяснилось, что получавшие добавки с ресвератолом дамы спустя какое-то время были ничуть не более здоровыми, чем те, кто не употреблял этих добавок. Так что, возможно, в красном вине есть что-то другое, помимо ресвератола, которое может объяснить, почему любители этого напитка реже страдают от рака, болезней сердца, диабета и других серьезных недугов. Данные исследования опубликованы в журнале Cell Metabolism.


mail.ru

 

30.10.2012