Бордо: Предварительные итоги урожая винограда 2012 года
Пока в Сотерне надеются на возвращение солнца и тепла, в других регионах говорят о хорошем миллезиме, который, однако, потребует определенных усилий на винодельне, пишет Vinum.ru
Миллезим 2012 в Бордо будет отличаться мягкими танинами и отличными фруктовыми тонами, говорят виноградари, добавляя, что виноделам на этот раз придется хорошо постараться.
На настоящий момент почти весь виноград уже собран и на левом, и на правом берегу. В некоторых зонах убрать его пришлось раньше, чем было запланировано, из-за дождей на прошлой неделе.
«Этот миллезим напоминает 2000-й, — говорит Юбер де Буар, владелец сент-эмильонского château Angelus. — Тот сезон тоже начался с плохой погоды и завершился замечательно. 2012-й, правда, немного не дотянул до выдающегося — дожди начались на несколько лет раньше, чем мне бы хотелось. Однако для тех, кто тщательно следил за своими лозами весь сезон, это все же очень хороший год».
Жан-Батист Буротт (Clos de Clocher и Château Bonalgue в Помроле) утверждает, что у этого года «есть потенциал» благодаря невысоким танинами и зрелости винограда.
«В первых чанах уровень алкоголя доходит до отметки 14 градусов, танины мягкие и зрелые. У миллезима 2012 хороший потенциал — слышно много негативных прогнозов из-за дождей во время уборки урожая, однако не стоит забывать, что в августе и сентябре была замечательная сухая погода» — рассказал он.
Замки Сотерна надеются на возвращение высокой температуры и солнца на этой неделе — энолог Билл Блатч говорит, что в регионе «растет напряжение». И Câteau d'Yquem, и Climens подтвердили, что ждут, пока виноград подсохнет после дождей и концентрация сахаров в нем продолжится.
Akcyz.com.ua
29.10.2012