Новозеландский винодел Питер Йилендс, владелец одноименного хозяйства Peter Yealands, запускает новый продукт — совинуар, бленд 95% совиньона блан из Мальборо и 5% чилийского тентюрье (сорта с красной мякотью) под названием колор. Релиз совинуара — зарегистрированной торговой марки — в Новой Зеландии запланирован на вторую половину октября, в дальнейшем Йилендс планирует наладить экспорт в Соединенные Штаты и страны Азии.
Согласно новозеландскому законодательству, такой бленд может называться совиньоном блан, так как содержание этого сорта в нем больше 85%. «Мы пытаемся раскрыть новые грани совиньона, — рассказал Питер Йилендс. — Конечно, это не настоящее красное вино, но существуют склонные к экспериментам любители вина, которые готовы дать ему шанс. (…) Мы импортировали колор из Чили, но в будущем хотим перейти на 100% новозеландский виноград. В следующем месяце планируем высадить два гектара колора, и еще больше — в будущем году».
«Винные снобы будут в шоке», — считает винодел.
Эксперты портала Wine-Searcher.com получили возможность продегустировать совинуар до релиза и охарактеризовали его как «вино, напоминающее одновременно божоле и совиньон блан, черничного цвета. В аромате — необычное сочетание маракуйи и крыжовника, мягких красных фруктов и ягод, включая малину и клубнику. Легкотелое, с выраженной лимонной кислотностью, характерной для прохладного новозеландского винтажа 2012. (…) Конечно, это не сложное вино — но оно подходит для лета или для того, чтобы подавать его на слепых дегустациях с целью привести в замешательство ваших друзей-ценителей».
vinum.ru
