На Кубани собрали больше половины урожая винограда

В Краснодарском крае в самом разгаре идет сбор винограда. Общая площадь уборки — около 22 тысяч гектаров, из них 58% уже убрано. Это составляет порядка 100 тысяч тон столовых и технических сортов.

Как заявляют виноградари, в этом году урожайность ниже. Это связано с февральскими морозами и июньским градом. В Министерстве сельского хозяйства края отметили, виноград 2012 года слаще, а значит, и вина будут качественнее, благодаря высокому содержанию сахара.

Помогают и современные технологии. Так, в Крымском районе на производстве установили новое оборудование.

«Здесь новшество, здесь не действуют мезонасосы, а идет все под гравитацией, своим падением. То есть идет сверху вниз в подвалы емкости, где происходит брожение, приготовление вина», — пояснил Николай Пинчук, директор винодельческого хозяйства.

Ранние сорта уже убраны, на данный момент идет сбор винограда, из которого производят популярное вино «Саперави», «Каберне», «Шардоне», «Мерло» и «Совиньон».


9tv.ru

 

24.09.2012